香葉通常會(huì)被作為菜肴和湯類的調(diào)味料，也是西餐用到的調(diào)味料之一，但其實(shí)它是一味中藥材，它是月桂的葉子，在我國(guó)江浙等地均有分布，它除了可以讓食物吃起來更香，它還可以排除體內(nèi)的濕氣、止痛、開胃消食、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)理生殖系統(tǒng)、護(hù)發(fā)除癬。

　　我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香葉能夠排除體內(nèi)的濕氣，在天氣寒冷或者濕氣比較重的時(shí)候，在制作食物時(shí)添加香葉，能夠保證食物的香氣，還可以起到驅(qū)寒的作用，研究證明，香葉具有一定的麻痹神經(jīng)的作用，所以也可以用于止痛。

　　香葉是一種調(diào)味的佳品，這是因?yàn)槠鋵?duì)消化系統(tǒng)有很好的幫助效果，可以幫助人體打開胃口，祛除脹氣，緩解胃痛，而且還可以養(yǎng)肝補(bǔ)腎，加快尿液的排出。香葉還可以加快膽汁的分泌，對(duì)人體非常有幫助。

　　香葉還可以調(diào)理人們的生殖系統(tǒng)，對(duì)于流量過少的月經(jīng)，有著增加經(jīng)血量的效果，還能夠加快生產(chǎn)生活的過程，如果患者患有耳朵感染的情況，服用香葉還可以使病情盡快的好轉(zhuǎn)，進(jìn)而減輕患者的眩暈的感覺，使患者恢復(fù)平衡。

　　香葉還是頭發(fā)以及頭皮的極好補(bǔ)品，可以刺激毛囊，使毛發(fā)快速生長(zhǎng)，并且可以清除頭皮屑。而且還可以治療皮癬，可以打散體內(nèi)淤血，消減發(fā)炎的情況，以及縮小疤痕的范圍。

　　因?yàn)橄闳~是比較熱性的食物，熱性的食物如果進(jìn)食過多的話極易形成便秘，會(huì)造成胃腸道分泌減少，若是孕婦食用的話，便秘后會(huì)導(dǎo)致腹壓增加，這樣就會(huì)影響到腹部的胎兒，會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)的可能，所以在懷孕期間，最好不要吃含有香葉的菜肴，這樣才能保證孕期健康。

　　吃香葉有很多的好處，可以在鹵肉、燒菜的時(shí)候添加一些，可以使味道更濃郁，但是在烹飪的時(shí)候需要注意用法用量，不能一次性放太多，因?yàn)橄闳~本身香味就比較重，如果大量的添加，會(huì)把原本食材的味道掩蓋。