龍眼怎么吃營(yíng)養(yǎng)

　　如何烹飪龍眼?

　　1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。

　　2、果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。

　　3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

　　4、龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。

　　5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

　　龍眼的營(yíng)養(yǎng)做法

　　1.龍眼豬心

　　原料

　　豬心300克，桂圓肉30克，姜5克，大蔥8克，鹽2克，胡椒2克，花椒2克，醬油5克，香油5克，味精2克，料酒5克，淀粉(蠶豆)5克。

　　做法

　　1. 將桂圓肉用溫水洗凈。生姜洗凈，剁成姜米。蔥洗凈，切成蔥花。

　　2. 豬心剖開(kāi)成兩塊，入沸水中焯過(guò)，放入蒸碗內(nèi)，中間放入桂圓肉、胡椒，加入精鹽、醬油、料酒、花椒，倒入肉湯，用濕綿紙1張封嚴(yán)碗口，上籠大火蒸40分鐘，取出。

　　3. 蒸好的豬心放涼后切成薄片，碼入盤(pán)中。

　　4. 將蒸碗內(nèi)的原汁倒入鍋中，下姜米、蔥花、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋香油起鍋，澆在豬心片上即成。