燕窩
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- 燕窩，也是就金絲燕的窩。燕窩營(yíng)養(yǎng)極其豐富，富含水溶性蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鈉，鉀以及氨基酸。
燕窩知識(shí)
我們都知道燕窩較為名貴，所以其燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也十分的豐富。那么，燕窩的功效與作用都有哪些呢?
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩、熊掌、魚(yú)翅齊名的山珍海味，是高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含量可高達(dá)50克，還含有糖類、多種氨基酸、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的復(fù)原、滋補(bǔ)起著非常大的作用。
燕窩的功效
燕窩中所含的鈣可以增強(qiáng)人體血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也能幫助人體吸收維他命b12。燕窩中還含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)是相輔相成的，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝。
1、燕窩具有補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐等多種功效。胃陰虛引起之反胃、干嘔。以及病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩同食，能夠起到滋陰調(diào)中的功效。
2、中醫(yī)解釋，燕窩性平味甘，滋陰潤(rùn)燥，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變，包括肺陰虛之哮喘、久咳、氣促、痰中帶血、咯血、咳血、支氣管炎、出汗、低潮熱等的功效。
3、燕窩中含有多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃燕窩能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天的營(yíng)養(yǎng)不足。
4、食用燕窩可止汗、氣虛、脾虛之多汗、夜尿、小便頻繁。長(zhǎng)期食用會(huì)使你的皮膚變得光滑有彈性和光澤，從而減少皺紋。
5、凡是經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽痛、咽干、便秘、腫脹、聲嘶、作嘔等，食用燕窩均有明顯的改善。
6、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食燕窩，則有安胎、補(bǔ)胎的功效。燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、肝癌、胃癌、直腸癌等均有抑止和抗衡的作用。
燕窩的作用
1、燕窩所含的蛋白質(zhì)占50%，含有大量的生物活性蛋白分子，還含有大量的脂肪和鈣、磷、硫、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用。
2、燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者有非好的食用功效，可協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)壯脾健胃，潤(rùn)肺健腰，外傷止血等均有獨(dú)特食用療效。
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