絲瓜的營養(yǎng)價值
絲瓜是我們生活中十分常見的一種食材，不僅口感非常的不錯，而且是一種營養(yǎng)元素豐富的食物，有防止皮膚老化的作用。除此之外，絲瓜還有一定的藥用價值，能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。那么你知道絲瓜怎么做最好吃嗎？有哪些做法大全呢？下面大家就和小編一起來了解一下絲瓜的知識吧！
相關做法
- 龍井茶絲瓜豆腐湯怎么做
- 龍井茶的香氣比較濃郁，色澤翠綠，是一種很受大眾喜愛的茶葉。它的功效非常多，可以用來減肥，也可以抗癌,它的食用方法
- 蒜蓉蒸絲瓜怎么做
- 絲瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它在很多農(nóng)村地區(qū)都有種植，一般常見的做法就是燒湯。它有很多種不同的做法，那你這道蒜
- 絲瓜炒蝦仁怎么做
- 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，你吃過絲瓜炒蝦仁嗎?
- 雞腿肉炒絲瓜怎么做
- 絲瓜是我們非常喜歡的一種蔬菜，它的味道鮮美，營養(yǎng)非常豐富的。它有多種不同做法，那你知道雞腿肉炒絲瓜怎么做嗎?
- 小龍蝦絲瓜盅怎么做
- 絲瓜是一種夏季蔬菜，它的營養(yǎng)是非常豐富的，但是不可以生吃，它能夠起到利尿通經(jīng)的作用，同時還可以用來美容抗過敏呢。
- 絲瓜鯽魚湯怎么做
- 在很多農(nóng)村地區(qū)，洗碗刷鍋用的都是一種叫做絲瓜絡的東西，其實那就是絲瓜老了之后剩下的物質，那你吃過絲瓜鯽魚湯嗎?
熱門文章
-
絲瓜的營養(yǎng)價值 絲瓜怎么吃才最健康2015-01-05 19:46絲瓜是我們生活中十分常見的一種食材，不僅口感非常的不錯，而且是一種營養(yǎng)元素豐富的食物，能夠幫助人們呵護自身的健康。那么絲瓜都有哪些營養(yǎng)價值呢?絲瓜怎么吃才最營養(yǎng)... -
絲瓜的做法大全 教你兩種絲瓜的做法2014-09-24 16:34夏天的時候，我們經(jīng)常會吃絲瓜，用它烹制的湯品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且非常下飯。那么關于它的做法你了解多少呢?下面小編就教大家兩種關于絲瓜的做法，一起來看看吧。...
-
絲瓜的做法大全 教你兩款絲瓜的做法2014-09-23 15:15夏季是很多蔬菜上市的季節(jié)，包括很多我們熟悉的，比如冬瓜和南瓜，此外還有絲瓜。那么對于絲瓜的做法，你了解多少呢?...
-
絲瓜的做法大全 絲瓜鯽魚湯怎么做2014-09-17 18:00在很多農(nóng)村地區(qū)，洗碗刷鍋用的都是一種叫做絲瓜絡的東西，其實那就是絲瓜老了之后剩下的物質，那你吃過絲瓜鯽魚湯嗎?...
-
絲瓜的做法大全 蒜蓉蒸絲瓜怎么做2014-09-15 20:07絲瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它在很多農(nóng)村地區(qū)都有種植，一般常見的做法就是燒湯。它有很多種不同的做法，那你這道蒜蓉蒸絲瓜嗎?...
-
20140809家政女皇：陳允斌講絲瓜 花菜營養(yǎng)價值2014-08-09 17:13生活中有很多的蔬菜對我們的身體都有較大的好處，常說多吃素菜能延年益壽。像絲瓜和花菜是我們很常見的蔬菜，他們被購買的頻率也很高，那么你知道這些蔬菜能提供給我們身體...
-
絲瓜蒸蝦球怎么做 吃絲瓜可以豐胸嗎2014-07-20 16:37絲瓜，大家應該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜吧。那么，你對絲瓜有多少了解呢?你知道絲瓜的營養(yǎng)價值有哪些呢?美味可口的蝦米炒絲瓜怎么做呢?吃絲瓜能豐胸嗎如果大家...
-
絲瓜絡是什么 它有什么作用2014-07-07 10:58大家都應該吃過絲瓜吧，絲瓜的營養(yǎng)價值很高，它能消暑解渴，但是有些人可能有疑惑，絲瓜絡是什么呢?它有什么作用?絲瓜有什么做法呢?還有更多好處呢?和小編來看一下這篇... -
絲瓜豬肝瘦肉湯怎么做 絲瓜的營養(yǎng)價值有哪些2014-07-07 10:32絲瓜，大家對于這種蔬菜有多少了解呢?它所含的營養(yǎng)價值很高。你知道絲瓜豬肝瘦肉湯怎么做?絲瓜的營養(yǎng)價值有哪些呢?...
-
絲瓜的營養(yǎng)元素有那些 吃絲瓜能清熱解毒嗎2014-07-07 09:54絲瓜這種蔬菜大家知道嗎?它的營養(yǎng)價值豐富。你對絲瓜有多少了解呢?絲瓜當中含有那些營養(yǎng)元素呢?吃絲瓜能清熱解毒嗎?想要了解更多的絲瓜相關知識，就來看一下下面這篇文...
-
絲瓜能下奶嗎 吃絲瓜能預防壞血病2014-07-04 16:09大家都應該吃過絲瓜吧，絲瓜的營養(yǎng)價值很高，它能消暑解渴，但是有些人可能有疑惑，絲瓜能下奶嗎?如果會，那是為什么呢?吃絲瓜能預防壞血病嗎?還有更多好處呢?和小編來...
-
絲瓜的食用方法 吃絲瓜能抗過敏2014-07-04 15:39絲瓜是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜來用，你知道絲絲瓜的食用方法有哪些嗎?...
-
絲瓜的營養(yǎng)價值 吃絲瓜能豐胸嗎2014-07-04 14:30絲瓜，大家應該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對絲瓜有多少了解呢?你知道絲瓜的做法大全有哪些嗎?美味可口的蝦米炒絲瓜怎么做呢?吃絲瓜能豐胸嗎如果大...
-
絲瓜的做法大全 吃絲瓜能解毒嗎2014-07-04 14:14絲瓜，大家都吃過吧， 絲瓜有很多種做法。大家對于絲瓜有多少了解呢?...
-
絲瓜的營養(yǎng)價值 夏季吃絲瓜能夠消暑解熱2014-06-09 11:33提起絲瓜，相信我們大家都認識，也都吃過它，夏天喝一點絲瓜湯是最舒服的事情。絲瓜中含有大量的維生素、胡蘿卜素等其他的營養(yǎng)物質...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 夏季是很多蔬菜上市的季節(jié)，包括很多我們熟悉的，比如冬瓜和南瓜，此外還有絲瓜。那么對于絲瓜的做法，你了解多少呢?
- 夏季是絲瓜上市的季節(jié)，它的肉質爽嫩，味道鮮美，經(jīng)常食用不但可以補益身體所需營養(yǎng)，同時還可以起到積極的生理功效。
- 絲瓜是我們生活中常見的一種瓜類，絲瓜含有豐富的營養(yǎng)價值，能給我們的身體補充很多營養(yǎng)元素，而且還有一定的美容功效。
絲瓜的營養(yǎng)價值知識
絲瓜(學名：Luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
食用價值
營養(yǎng)豐富
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
絲瓜果實含三萜皂甙成分：絲瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，還含丙二酸(malonic acid)、枸櫞酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過敏活性物質瀉根醇酸(bryonolicacid)。
藥用價值
古籍記載
《本草綱目》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。二月下種，生苗引蔓延樹竹，或作棚架。其葉大如蜀葵而多丫尖，有細毛刺，取汁，可染綠。其莖有棱，六，七月開黃花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黃。其瓜大寸許，長一、二尺，甚則三、四尺，深綠色，有皺點，瓜頭如鱉首。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷須，皆可食也?！?/p>
性味：味甘，性寒，無毒。
歸經(jīng)：入肝、胃經(jīng)。①《得配本草》：入手太陰經(jīng)。②《本草求真》：入經(jīng)絡，兼入腸、胃。③《本草再新》：入肝、腎二經(jīng)。[7]
功效主治：能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。
《陸川本草》：”生津止渴，解暑除煩”。
《采藥書》：“治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛。”
宋·陸游《絲瓜》：“絲瓜滌硯磨洗，余漬皆盡而不損硯?！?/p>
《學圃雜疏》：絲瓜，北種為佳，以細長而嫩者為美。性寒，無毒，有云多食之能萎陽，北人時啖之，殊不爾。然用其蒂可治小兒痘;汁滴瓶中，能消痰火，其涼可知矣。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達絡，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當視臟氣以為可否也。朱震亨：治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調服。
《本草蒙筌》：治痘瘡腳痛，燒灰，敷上。
《醫(yī)學入門》：治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。
熱點推薦
- 瑤柱燴絲瓜怎么做
- 吃過瑤柱的人都知道，它的味道非常鮮美，是一種非常有營養(yǎng)的食。