茄子的做法
茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)元素，具有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效，可見其營養(yǎng)價(jià)值非常高。常見的做法有油燜茄子、蒜泥茄子、風(fēng)味茄子，那么除此之外還有哪些做法呢？怎么做最好吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下茄子的知識(shí)吧！
相關(guān)做法
- 醋熘茄子的做法
- 茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
- 手撕茄子的做法
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極意義。
- 芝士焗茄子的做法
- 每天服用蒸茄子，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。常吃茄子對慢性胃炎等疾病都有一定的治療作用。
- 蛋黃燒茄子的做法
- 茄子可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)、提高免疫力。醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
- 茄子披薩的做法
- 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。
- 蝸牛燜茄子的做法
- 茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。
熱門文章
-
茄子的功效 常吃這種蔬菜可以防治胃癌2020-04-17 15:50茄子可以說是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多好的功效，它可以降低血脂，還能夠預(yù)防胃癌。茄子的做法有很多... -
茄子的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜能夠抗疲勞降血脂2020-04-14 15:58茄子是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它能夠幫助人們清熱解毒，還可以美白抗衰老。關(guān)于茄子的做法有很多，做出的... -
茄子的功效 吃這種食物減少身體膽固醇2020-04-08 14:16茄子是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，多吃一點(diǎn)茄子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以降低膽固醇的含量，關(guān)于茄子的做法... -
茄子的好處 經(jīng)常吃這種食物能夠抗壞血酸2020-03-26 15:34茄子可以說是很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，吃茄子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以保護(hù)我們的心血管，還可以抵抗衰老。茄子的做法有很多，做出的食物都... -
茄子的功效 常吃它竟能預(yù)防這個(gè)病2020-03-24 14:42茄子的做法很多，比如說魚香茄子和油燜茄子都是大家愛吃的。茄子的功效有哪些？吃這種蔬菜，對于我們的身體健康是十分有益處的哦！茄子的禁忌有哪些？如果你想要了解更... -
茄子的功效 常吃這種食物可以抗衰老2020-03-18 16:06茄子是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它可以幫助我們降低高血脂，還可以預(yù)防胃癌。茄子的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知... -
茄子的功效 想要降低血脂可以常吃它2020-03-13 16:43茄子是很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，茄子本身具有很多的功效，它能夠降低血壓，還可以預(yù)防胃癌。茄子的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我... -
茄子的功效 經(jīng)常吃它保護(hù)心血管健康2020-02-25 19:10茄子是一種比較常見的蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富很多人都非常的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以清熱解暑，還能夠預(yù)防胃癌，茄子的做法有很多，做出的食... -
茄子的功效 這種蔬菜竟然能治療凍瘡2020-02-24 20:01茄子是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，深受人們的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以保護(hù)血管，還能夠預(yù)防胃癌。茄子的做法有很多，做出的食物都非常的美味，...
-
茄子的功效 常吃它竟能保護(hù)心血管2020-02-20 17:24茄子的味道是非常好的，油燜茄子、魚香茄子相信大家都很愛吃。茄子的做法很多，而且常吃它可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)，對于身體是非常好的。茄子的禁忌有哪些？如果也很愛吃茄子...
-
茄子的功效 想要預(yù)防胃癌多吃這種食物2020-02-13 18:11茄子算是人們比較常見的一種蔬菜，我們在很多的菜式都會(huì)看到它的身形，茄子具有很多的功效，它可以保護(hù)我們的血管，還能夠抵抗衰老，關(guān)于茄子的做法有很多，做出的食物...
-
茄子的功效 常吃這種蔬菜可以清熱解毒2020-02-11 15:27茄子可以說是一種比較常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子具有的功效可以說是非常多的，它能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以降低膽固醇的含量。關(guān)于茄子的做法有很...
-
茄子的功效 想不到這種蔬菜能減少老年斑2020-02-05 19:50茄子是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以降低膽固醇的含量。茄子的做法有很多... -
茄子的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜預(yù)防心臟病2020-01-20 16:31茄子可以說是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茄子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還能夠降低膽固醇。關(guān)于茄子的做法有很...
-
茄子的好處 常吃這種蔬菜可以美容2020-01-16 17:38茄子大家都愛吃吧?吃燒烤的時(shí)候在上面放上大蒜和辣椒，味道非常好。其實(shí)茄子不僅好吃，而且還有很多的好處，對我們的身體來說是很不錯(cuò)的。茄子的做法有哪些?想吃美味...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 茄子是人們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子的做法很多，而且營養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道茄子怎么做好吃嗎?
- 茄子是一種比較常見的蔬菜，茄子的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很多的人比較喜歡吃茄子，但是你知道茄子也可以祛斑嗎?
- 茄子是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子皮具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。那么你知道茄子有哪些食用功效嗎?下面就讓小編告訴你吧。
茄子的做法知識(shí)
茄子，別稱“茄”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對生命力的提高屬于有效范圍。
食用價(jià)值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
保健價(jià)值
1.抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。[9]
2.可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3.茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
美容功效
中醫(yī)認(rèn)為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價(jià)值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護(hù)血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。
飲食禁忌
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。[5]
4.茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
熱點(diǎn)推薦
- 茄子怎么做好吃
- 茄子是大家平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的價(jià)格便宜，而且吃法很多。