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大棗的功效與作用

大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，你知道它的功效與作用都有哪些嗎？它除了可以泡水、做甘麥大棗湯外，還有哪些吃法呢？常吃有哪些好處呢？你知道它的副作用嗎？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下大棗的相關(guān)小知識(shí)吧！

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大棗的功效與作用知識(shí)

　　大棗的功效

　　果(大棗)：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。

　　樹(shù)皮：消炎，止血，止瀉。用于氣管炎，腸炎，痢疾，崩漏;外用治外傷出血。

　　根：行氣，活血，調(diào)經(jīng)。用于月經(jīng)不調(diào)，紅崩，白帶。

　　大棗的作用

　　抗腫瘤

　　大棗中的cAMP在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過(guò)程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過(guò)了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。

　　抗氧化

　　大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。

　　降血壓、降膽固醇

　　大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。

　　吃紅棗有什么好處

　　保肝護(hù)肝

　　大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　提高免疫力

　　大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。

　　防治腦供血不足

　　大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

　　抗過(guò)敏

　　食用大棗可治療過(guò)敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMP后，免疫細(xì)胞中cAMP的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過(guò)敏效應(yīng);大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5-羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過(guò)敏。

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