雞肉肉質(zhì)細嫩，適合各種烹調(diào)。對于孕媽來說，清爽低脂的烹調(diào)方法就不錯了，例如白切雞、清燉雞湯等，在喝雞湯時好和肉一起食用，因為大部分營養(yǎng)還是會保留在肉質(zhì)中。

　　搭配食譜：紅棗山藥烏雞湯

　　推薦理由：紅棗搭配雞肉一起烹煮，不僅味道更香，還能補心益氣。

　　食材

　　烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量。

　　做法

　　1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

　　2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉文火煲2個小時。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。

　　二：孕期巧吃豬肉

　　豬肉的維生素含量較為豐富，特別是維生素B1。在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關系密切，還能消除人體疲勞。產(chǎn)后食用豬肉還能改善產(chǎn)后抑郁癥狀。

　　豬肉性平，幾乎適合各種體制的孕媽，不過豬肉的脂肪含量比其他肉類高，孕媽好食用瘦肉，而體態(tài)較胖和高血脂體制的人則要適當控制食用量。

　　由于豬肉脂肪含量較高，所以好不要煎炸，而以燉煮為合適，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀適合切成絲炒食，肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉，豬骨適合煲湯。

　　搭配食譜：黃金肉脯蛋

　　推薦理由：豬肉蒸著吃，營養(yǎng)保留較好，搭配胡蘿卜和蓮藕，葷素均衡分配。

　　食材

　　豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個、胡蘿卜1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量。