癌癥是一種比較難治療的疾病，并且也不容易被治愈，對(duì)人體也有比較大的危害，那么我們如何預(yù)防癌癥?如果想要預(yù)防癌癥，我們平時(shí)應(yīng)該吃什么好?很多人都會(huì)一些疑問(wèn)，像是擔(dān)心癌癥會(huì)不會(huì)傳染，癌癥會(huì)傳染嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
如何預(yù)防癌癥
1、很多老人的癌癥是“省”出來(lái)的
很多人在生活方面都比較節(jié)儉，特別是上了年紀(jì)的人，在買(mǎi)菜或是買(mǎi)肉的時(shí)候，看那個(gè)比較便宜，不在乎是不是新鮮。但是我們應(yīng)該知道的一點(diǎn)是新鮮的水果和蔬菜中都含有比較高的維生素，這些維生素可以幫助我們預(yù)防癌癥，還有我們平時(shí)多吃水果蔬菜，可以在胃里“拒絕”致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。
有的人看到水果出現(xiàn)腐爛了，不舍得扔掉，會(huì)把爛掉的果弄掉，但是不知道留下好的部分也會(huì)有一些微生物細(xì)菌存在，其中的真菌、霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變致癌。
我們平時(shí)做菜或是做飯，應(yīng)該適量不要留到下一頓吃，吃不了就扔掉吧，如果我們第二天還有第三天依舊在吃，因?yàn)樵俪詳z入的亞硝酸鹽就變多了，這樣也會(huì)導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)，現(xiàn)在年輕人心腸都很“狠”，基本都不會(huì)吃剩菜或是剩飯，被家長(zhǎng)或長(zhǎng)輩罵，其實(shí)這是在拒絕癌癥的產(chǎn)生呢!
如果大家家中用的油是花生油，那么一定要保存好，好用玻璃瓶裝避免污染，因?yàn)槊棺兊募Z油中含有黃曲霉素，與肝癌有很大的聯(lián)系。
2、防癌吃得粗一點(diǎn)，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!
這里指的“粗”是粗糧(五谷雜糧)的意思，現(xiàn)代人飲食過(guò)于精致，癌癥、心血管疾病、三高的產(chǎn)生都與吃的過(guò)于精細(xì)有關(guān)，為什么這樣說(shuō)，因?yàn)榧Z食太細(xì)缺少了一個(gè)重要的物質(zhì)就是纖維素。
雜糧飯所含的纖維質(zhì)約是白米飯的9倍，攝入纖維素可以增加腸道的蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)與腸道的接觸時(shí)長(zhǎng)，使腸內(nèi)有毒物質(zhì)排出，對(duì)預(yù)防大腸癌有很大的幫助。
因此建議除了米面，糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥(包括莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等谷類(lèi)，除大豆之外的豆類(lèi)，還有薯類(lèi)、含有淀粉的堅(jiān)果和種子都應(yīng)當(dāng)納入主食，每天吃一些，此外要記住增加蛋白質(zhì)的攝入，蔬果、奶和肉四大類(lèi)食物，以攝足人體需要的養(yǎng)分
3、吃飯要跟蝸牛一樣細(xì)嚼慢咽
隨著年齡的增加，我們?cè)陲嬍成厦嬉獙W(xué)學(xué)蝸牛，慢慢來(lái)的道理，使口腔內(nèi)的食物充分消化后對(duì)胃是有好處的，因?yàn)槟昙o(jì)一大，牙齒脫落，味覺(jué)減退，消化液也分泌減少，為彌補(bǔ)消化功能減退，細(xì)嚼慢咽是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。
剛剛說(shuō)到，細(xì)嚼慢咽對(duì)消化系統(tǒng)有好處，其實(shí)在防癌上面也有利，為什么這樣說(shuō)?因?yàn)橥僖褐泻械难趸负瓦^(guò)氧化物酶能夠在咀嚼的過(guò)程中消除攝入致癌物質(zhì)的毒性，因此充分咀嚼就是預(yù)防癌癥的第一道防線，建議老年朋友每吃一口飯咀嚼30次，使食物在口腔內(nèi)得到充分的消化。
4、三種防癌蔬菜要多吃
很多人關(guān)心的話題，就是吃什么能預(yù)防癌癥?在飲食上面，研究顯示許多蔬菜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都與防癌有關(guān)，具體的抗癌蔬菜分以下幾種：
十字花科植物：常見(jiàn)的蔬菜種類(lèi)有西蘭花、花椰菜、白菜、芥菜、卷心菜等，這類(lèi)蔬菜一直被大家稱(chēng)為防癌食物首選，為什么呢?有研究顯示，這類(lèi)蔬菜含有一種名為蘿卜硫素的化合物，是一種氧化劑，有一定的防癌作用，此外對(duì)于女性預(yù)防乳腺癌尤其有幫助，額可以減緩乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
此外，十字花科植物中還含有的異硫氰化物也具有防癌效果。
2、海藻類(lèi)植物：如海帶、紫菜等食品。海藻內(nèi)含有多種微量元素，尤其是碘的含量，對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效，此外海藻類(lèi)除了微量元素外，還能選擇性的濾除鍶、鎘等致癌物。
