蟲草花，雖然名字里有個花，但其實(shí)它不是花，人們只是為了把它和冬蟲草區(qū)別，才取了這個名字。蟲草花不僅名字好聽，蟲草花的功效與吃法也都有很多。想知道蟲草花的功效以及蟲草花的吃法嗎？那就一起來看看吧。

　　蟲草花一般在藥房都是可以買得到，把它用來燉湯喝，口感好的沒話說。下面就仔細(xì)介紹下它的功效與吃法。

　　蟲草花的功效

　　“蟲草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲草子實(shí)體，而不是蟲草子實(shí)體，也不是冬蟲夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

　　與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。

　　為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

　　蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。

　　它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養(yǎng)生珍品。

　　1.能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

　　2.它還具有補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的神奇功效，偶爾吃一些蟲草花可提高工作和學(xué)習(xí)效率。

　　3.能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效。

　　4.降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。

　　5.抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　6.潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

　　7.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

　　8.抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動能力。

　　9.治療久咳虛喘，勞嗽咯血、腰膝酸軟等病癥。

　　蟲草花的吃法

　　蟲草花蒸母鴨

　　材料

　　嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　制作

　　將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　食法

　　吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。

　　功效

　　本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。

　　蟲草花火鍋

　　做法

　　按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。