蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。食用蟲草花對人身體有好處。蟲草花的吃法比起蟲草要多上很多。不同的吃法口感功效也不相同。蟲草花的食用范圍很廣泛。下面介紹幾種蟲草花的吃法希望大家喜歡!

　　蟲草花的吃法

　　1、蟲草花蒸母鴨

　　原料

　　嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　制作

　　將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　食法

　　吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。

　　功效

　　本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。

　　健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

　　2、蟲草花火鍋

　　按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。

　　蟲草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

　　3、蟲草花清燉雞

　　原料

　　白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調(diào)之,清燉,食之。

　　功效

　　益腎陽，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。

　　4、蟲草花首烏鯽魚湯

　　原料

　　活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

　　功效

　　老年虛損，有烏發(fā)延年之效。