海帶枸杞排骨湯
用料
排骨500克;水發(fā)海帶適量;枸杞20粒;紅棗3個(gè);干香菇3-4朵;蔥一段;姜一塊;鹽適量;白醋幾滴
做法
將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開(kāi)水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用
排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開(kāi)水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用
干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用
鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時(shí)，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火即可
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因?yàn)椴韬匪?，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過(guò)海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤](méi)有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
總結(jié)：海帶的好處是有很多的，平時(shí)常吃海帶是一個(gè)很好的選擇。海帶中含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富，所以說(shuō)平時(shí)應(yīng)該有意識(shí)的讓自己每周都吃兩次。不過(guò)吃海帶的時(shí)候不能搭配柿子和茶水，還有酸澀的水果，這幾點(diǎn)希望大家要注意。
