海帶是一種比較常見吃的食物，也深受人們的喜歡，很多人都喜歡使用海帶做各類的食物，并且也很美味。海帶的功效與作用?海帶的營養(yǎng)價值?海帶的食用禁忌?下面會詳細為大家介紹哦。

　　海帶的功效與作用

　　1、防治甲狀腺腫

　　海帶很有很高的碘和碘化物，很多人出現(xiàn)甲狀腺腫就是因為碘含量的缺失，吃海帶可以預(yù)防甲狀腺腫;

　　2、降壓

　　海帶本身也含有氨酸及鉀鹽、鈣元素等等物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，一些物質(zhì)可以降低人體對膽固醇的吸收，從而起到降低血壓的作用;

　　3、降脂

　　海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸，和食物纖維，這種物質(zhì)可以有效的清除附著在血管壁上的膽固醇，并且能調(diào)理腸胃，促進膽固醇的排泄;

　　4、抑制腫瘤

　　熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

　　6、降糖

　　海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;

　　7、利尿、消腫

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

　　8、預(yù)防心腦血管病

　　海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;

　　9、消除乳腺增生

　　海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;

　　10、護發(fā)

　　海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;

　　11、補鈣