花鰱魚(yú)是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類，很多人都喜歡吃。它味道鮮美，一般我們都會(huì)自己在家烹飪。那么，花鰱魚(yú)怎么做好吃呢?吃花鰱魚(yú)有什么好處呢?下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧。

　　花鰱魚(yú)怎么做好吃

　　肉末蒸花鰱魚(yú)頭

　　材料

　　準(zhǔn)備好花鰱魚(yú)頭和適量的肉末，再準(zhǔn)備蒸魚(yú)油、姜末、少許老抽，料酒、大蔥節(jié)、蔥花等也要適量準(zhǔn)備。

　　做法

　　1、把魚(yú)頭對(duì)破兩半，清洗干凈，用少許鹽和料酒、大蔥碼15分鐘后，去掉大蔥不要。把魚(yú)頭用大盤(pán)子擺好盤(pán)。

　　2、熱鍋放入調(diào)和油，把肉末炒散，放入姜末，少許老抽再炒上色即可。把肉末鏟到魚(yú)頭上均勻的覆蓋魚(yú)頭，再澆上蒸魚(yú)油，藤椒油。

　　3、蒸鍋開(kāi)水開(kāi)后，將盤(pán)子放上去蒸，過(guò)十到十二分鐘看到魚(yú)眼發(fā)白往外鼓是，拿出來(lái)，之后放上蔥花。

　　紫蘇山藥花鰱魚(yú)尾湯

　　材料

　　花鰱魚(yú)尾250g、山藥300g、鮮紫蘇葉20g、生姜15g、鹽3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

　　做法

　　1、魚(yú)尾和山藥洗凈，生姜切片。

　　2、紫蘇葉清洗干凈。

　　3、山藥去皮切段。

　　4、鍋燒熱放入少許油，把魚(yú)尾煎至兩面微黃。

　　5、鍋內(nèi)加入足量的開(kāi)水和生姜、料酒、鹽。