此外，一個雞蛋中大約則含有220毫克的膽固醇，然而我們?nèi)梭w每天只能吸收300毫克以下的膽固醇。如果因使用過多的雞蛋導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇過多的話，可能會引發(fā)高膽固醇血癥，從而會出現(xiàn)消化不良、食欲不振、便秘等現(xiàn)象。
由此可見，雖然雞蛋的營養(yǎng)價值豐富，但是也并不是吃的越多越好。一般建議：正常情況下，每人每天一人一個;孕中期、哺乳期的女性可以每天2個。
“我奶奶重來都不吃雞蛋，小時候以為是舍不得吃，等慢慢的生活條件變好了，依舊看不到奶奶吃雞蛋。問她為什么?還總說不能吃雞蛋，難道真的有人不能吃雞蛋嗎?”
確實如此，日常生活中并不是所有人都適合吃雞蛋，尤其是這三類人，盡量避免食用雞蛋，如：
①對蛋白質(zhì)過敏的人不能食用雞蛋;
?、诨加懈闻K、腎臟疾病的患者不能食用雞蛋，因為過多的蛋白質(zhì)會給肝臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，加重病情;
?、勰懝檀驾^高的患者盡量避免食用雞蛋，不僅如此膽固醇代謝能力薄弱的人，也要減少雞蛋的攝取量。
友情提醒：日常生活中還有部分人因為覺得雞蛋黃太干，會選擇食用生雞蛋或者溏心蛋，這樣不僅易入口，而且沒有經(jīng)過高溫的煮沸，營養(yǎng)價值更高。但是并不是如此，因為生雞蛋、溏心蛋在沒有經(jīng)過高溫殺菌的情況下，會存在一定的細(xì)菌，長期食用的話會給人體健康造成危害。
