雞蛋等級(jí)怎么劃分？雞蛋是飯桌上常見的一種食材之一，可適用于任何做法，所以家家戶戶的冰箱里都會(huì)有一點(diǎn)雞蛋。

　　去超市買雞蛋只會(huì)在洋雞蛋和土雞蛋里面糾結(jié)，因?yàn)橥岭u蛋的價(jià)格貴，所以接大多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為想要吃到更有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋就要買土雞蛋。

　　土雞蛋的“貴”，不一定是營(yíng)養(yǎng)高

　　國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心研究發(fā)現(xiàn)，這兩種雞蛋之間的營(yíng)養(yǎng)并沒有什么明顯的差異，也就是說如果消費(fèi)者是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)而選擇價(jià)格更高的土雞蛋的話，其實(shí)這是一個(gè)很大的消費(fèi)誤區(qū)。

　　而土雞蛋之所以貴，是因?yàn)檠箅u蛋是通過規(guī)模化的養(yǎng)殖出來(lái)的雞蛋，而土雞蛋是在自然環(huán)境中散養(yǎng)出來(lái)的，平時(shí)吃的都是綠色、生態(tài)的食物。之所以土雞蛋的黃顏色更鮮艷，也是與食物的顏色有關(guān)，比如經(jīng)常吃胡蘿卜、玉米等，與營(yíng)養(yǎng)毫無(wú)關(guān)系。

　　而且從衛(wèi)生的角度看，其實(shí)土雞蛋的蛋殼上比洋雞蛋更臟，容易有雞屎、病菌等，買回家還會(huì)容易有污染的可能，所以還要細(xì)細(xì)的清洗一番才行。

　　洋雞蛋、土雞蛋之間的營(yíng)養(yǎng)沒有什么區(qū)別，但喜歡哪種雞蛋也是看自己的愛好，畢竟這兩種雞蛋的口感確實(shí)也是有帶你不同的。

　　在中國(guó)，大部分人將雞蛋分為“洋和土”，在美國(guó)等國(guó)家，他們將雞蛋分為AA、A、B三個(gè)等級(jí)，含有A字母等級(jí)的雞蛋會(huì)清洗之后放冰箱保存，而B等級(jí)的雞蛋質(zhì)量較差就會(huì)加工為其他產(chǎn)品。這也為他們的國(guó)民選用雞蛋多一點(diǎn)方便，其實(shí)我國(guó)也有等級(jí)，只是大家不知道而已。

　　我國(guó)商務(wù)部發(fā)布《包裝雞蛋》標(biāo)準(zhǔn)，意味我國(guó)雞蛋也分三六九等

　　我國(guó)的雞蛋等級(jí)分為特級(jí)AA、一級(jí)A、二級(jí)B

　　這三個(gè)等級(jí)的雞蛋外表都是干凈完整、沒有臟東西的，所以區(qū)別就是在里面。等級(jí)越高的雞蛋越新鮮、雞蛋的整體狀態(tài)越好，意思就是說以后大家買雞蛋的話，想要吃到更好、更新鮮的雞蛋，可以買包裝上印有“特級(jí)AA”字樣的雞蛋，但是這3等級(jí)的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)也是差不多的。

　　使用包裝，商戶成本增加，而買單的卻是消費(fèi)者

　　其實(shí)也沒有必要，新標(biāo)準(zhǔn)的公布對(duì)于商場(chǎng)的散裝蛋確實(shí)是一個(gè)打擊。商戶可能會(huì)跟隨這個(gè)雞蛋包裝標(biāo)準(zhǔn)也跟上使用包裝，這樣的話商戶的成本增加，后買單的依然是消費(fèi)者。

　　所以說，我們也不是一定不能買散裝蛋，只要你是在正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買的散裝蛋那都是經(jīng)過檢驗(yàn)合格的，新鮮度也是有保障的，還是要看消費(fèi)者的個(gè)人意愿的。