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豆腐的功效 多吃這種食物可以促進(jìn)腦部發(fā)育(2)

  材料:豬肉餡100克,北豆腐350克,醬油,蠔油少許,鹽1克,豆豉1小勺,香蔥兩根,大蒜4瓣

  今天這道肉末豆腐,我用的微波爐來(lái)制作,簡(jiǎn)單快手,還有滋有味。如果沒(méi)有微波爐,可以上蒸鍋,水開(kāi)后蒸10分鐘左右即可。

  制作過(guò)程

  1.北豆腐切成細(xì)長(zhǎng)塊,擺放在盤(pán)子中,略微傾斜利于湯汁的滲透;

北豆腐切成細(xì)長(zhǎng)塊,擺放在盤(pán)子中,略微傾斜利于湯汁的滲透

  2.香蔥切末、大蒜拍碎備用;

  3.熱鍋涼油,加入肉餡煸炒出油,少量加醬油、蠔油、鹽翻炒;

  4.加入一勺豆豉、香蔥末、大蒜末混合均勻;

  5.肉末均勻地鋪在豆腐上,入微波爐100的火力,加熱5分鐘即可。

  肉末白菜豆腐湯

  白菜有清熱利尿功效,豆腐的補(bǔ)鈣效果更強(qiáng)。所以用它們熬出來(lái)的湯菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真不低。雖然說(shuō)賽千金有點(diǎn)夸張,但咱們不是有句老話講“白菜豆腐保平安”嘛!

  材料:大白菜芯一棵,北豆腐半塊,豬肉餡少許,植物油少許,蔥花少許,鹽適量

  制作過(guò)程

  1.白菜芯切成塊,豆腐切小塊,肉餡打散;

  2.炒鍋中倒少許油,蔥花煸炒出香味后,倒入肉餡炒變色;

  3.將白菜塊倒入鍋中翻炒幾下,加鹽翻炒,倒入熱水,煮開(kāi);

將豆腐塊入鍋中,輕輕翻動(dòng)幾下

  4.將豆腐塊入鍋中,輕輕翻動(dòng)幾下,蓋蓋子小火煮10分鐘,關(guān)火。

  5.撒香蔥、香菜,增添香味。

  豆腐的禁忌

  1、酸醋:忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒。

  2、菠菜:不宜與豆腐同吃,易患結(jié)石。

  3、茭白:不宜與豆腐同吃,同吃易形成結(jié)石。

  4、蜂蜜:蜂蜜與豆腐同食易腹瀉甚至耳聾。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效,看了上文后是不是更喜歡豆腐了,豆腐不但吃起來(lái)味道很好,也有多種人體需要的 物質(zhì),但是再喜歡吃豆腐,也不能肆無(wú)忌憚食用,不然會(huì)適得其反。

豆腐的做法 豆腐的功效 豆腐的禁忌 
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