在日常的生活中生姜是我們在餐桌上常見的一種調(diào)味品，他會在每個(gè)菜中出現(xiàn)，但是很多人卻受不了這個(gè)味道，其實(shí)生姜是一種很好的食材，那么你知道生姜有哪些功效與作用嗎?在食用生姜的時(shí)候我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?生姜的食用方法又有哪些呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
排汗降溫
生姜做為我們常見的調(diào)味品，但是卻不受人們的歡迎，很多人覺得，生姜的味道是比較沖鼻的，那么你可以就錯了其實(shí)生姜有著排汗降溫的作用，生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。 可做菜肴的調(diào)味品，進(jìn)餐時(shí)吃一小片，或生姜榨汁，沖服3~10滴，有效促進(jìn)血液循環(huán)。
祛除風(fēng)寒
在秋季和冬季的時(shí)候我們會因?yàn)樘鞖獾暮渌鶎?dǎo)致感冒的發(fā)生，那么在這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)生姜水是再好不過的了，生姜是我國傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥。身體沾染寒氣，喝點(diǎn)姜糖水，驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。 夏季暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜食用。
健脾胃
在夏季的時(shí)候我們會因?yàn)樘鞖獾难谉?，喜歡吃一些比較寒冷的食物，雖然我們可以感受到?jīng)鰵獾纳l(fā)，但是對我們的身體也是造成了影響，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥惡化嚴(yán)重。 生姜屬于升陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。
防治腸胃炎
夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生姜中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。 鮮生姜50g，洗凈切碎，加水300ml，煎30分鐘。每日3次，2日服完;即有治療腸胃炎的功效。
防治暈車
生姜味辛，主要含有揮發(fā)性和刺激性的成分姜烯，對由于運(yùn)動引起的“運(yùn)動適應(yīng)不良癥”有緩解作用，民間常見吃生姜來預(yù)防暈車、暈船等癥。 一般量為生姜汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時(shí)吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。
中毒急救
生姜對于半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。 解毒方法：輕者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小時(shí)續(xù)服5毫升。中毒嚴(yán)重神志昏迷者，立即鼻飼25%干姜湯60毫升，以后每3小時(shí)灌入鮮姜汁5毫升。
殺菌消炎
生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經(jīng)常進(jìn)食一些生姜能很好的防止細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎等。同時(shí)生姜還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用生姜水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮(zhèn)痛效果。 使用方法：外傷可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水來清洗外傷，皆可預(yù)防感染。
解酒
生姜辛辣，可加速血液流通，能促進(jìn)血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。并且蜂蜜對酒后頭痛還有很好的預(yù)防作用。
滋養(yǎng)頭皮防頭屑
經(jīng)常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經(jīng)常用生姜水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。 姜烯能直接透過皮膚表皮，深入到毛囊根部，對毛發(fā)有很好的滋養(yǎng)效果，同時(shí)還能預(yù)防頭屑。
延緩衰老
生姜中含有姜辣素，維生素C等抗氧化成分，其中姜辣素進(jìn)入機(jī)體后能產(chǎn)生一種抗氧化酶，能識別并清除機(jī)體內(nèi)部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數(shù)倍。
美容去瘡
很多女性還在為雀斑、痘痕煩惱，卻不知，每天早晚用生姜在癍痕處輕柔一下，持續(xù)2個(gè)月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，這種方法還對皮膚的干燥有一點(diǎn)的療效。 建議在用生姜涂抹之后別立刻用水去清洗涂抹的部位，就讓生姜的汁液慢慢的干在皮膚和痘印上，以免影響效果。
