我國(guó)有個(gè)的長(zhǎng)壽村，在這村子里，有位經(jīng)中國(guó)老年學(xué)會(huì)確認(rèn)的中國(guó)長(zhǎng)壽老人，她去世的時(shí)候已經(jīng)有128歲了，這是讓很多人都很羨慕的年齡。而她可以長(zhǎng)壽，和平時(shí)的飲食是脫不開的。那么她長(zhǎng)壽的秘訣是什么呢？我們又該如何養(yǎng)生呢？

　　這種養(yǎng)生菜128歲長(zhǎng)壽老人頓頓吃

　　這位老人因?yàn)闀r(shí)局動(dòng)亂的原因，躲到大山一住就是15年，在這15年的時(shí)光里，她愛上了這山中的野菜，而她吃的這些野菜，養(yǎng)生功效也是很好的。

　　那么有養(yǎng)生功效的野菜都有哪些呢？

　　薺菜

　　薺菜是春季有代表性的野菜，它有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。

　　薺菜因含有多種氨基酸，味道非常鮮美。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，薺菜蛋白質(zhì)含量在蔬菜中居上乘，且含有豐富的維生素B2和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，鈣含量也很豐富。

　　百姓常用薺菜和餡做成春餅、春卷、包子、餃子等，湖北江漢平原地區(qū)還有將薺菜做蒸菜食用的習(xí)慣。

　　馬齒莧

　　馬齒莧又稱五行草，鮮食、干食皆可。

　　馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分外，其中含有豐富的鉀鹽和多不飽和脂肪酸也有降壓及保護(hù)心臟等作用。

　　馬齒莧吃法很多，除了做餡，焯過的馬齒莧還可炒、涼拌等。

　　蕨菜

　　蕨菜又叫龍頭菜，在山區(qū)很常見。蕨菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素等。

　　蕨菜中的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少腸胃對(duì)脂肪的吸收，起到下氣通便、消食減肥的作用。蕨菜中的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效。

　　常見的吃法有涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲等。但要注意，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。