雨水節(jié)氣過后，春天的腳步越來越近了，我們越來越能感受到暖暖的春意了。春季養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝，因為春季在五行的屬性是“木”，肝臟在五行中對應(yīng)的也是“木”。養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)大自然的規(guī)律，這樣才能達到保健的效果。提到養(yǎng)肝，就不得不說“明目”這個話題，那么我們在早春時節(jié)應(yīng)該如何清肝明目呢?

　　中醫(yī)認為肝臟能夠貯藏血液，又能調(diào)節(jié)血。中醫(yī)還認為肝開竅于目，肝臟和眼睛有著密不可分的關(guān)系，肝臟氣血充足的話，我們的雙目就會變得明亮動人。要想清肝明目，我們可以采用飲食療法，那么吃哪些食物對肝臟和眼睛好呢?

　　早春養(yǎng)肝明目吃什么

　　1、海帶

　　海帶是生活中常見的海產(chǎn)品，我們一年四季都可以食用。海帶的味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常高。海帶中含有豐富的碘元素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。提到海帶的功效與作用，很多人首先想到的就是常吃海帶可以預(yù)防地方性甲狀腺腫大，其實海帶對身體健康還有諸多的好處。

　　海帶既可以涼拌著吃，也可以燉煮著吃。據(jù)研究表明，常吃海帶具有降低“三高”、抗腫瘤和排鉛毒的功效。我們在清洗海帶的時候都會發(fā)現(xiàn)，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，很多人認為，這是曬制海帶時析出來的海鹽結(jié)晶，其實并不然。

　　海帶表面的“白霜”是一種叫做甘露醇的物質(zhì)，甘露醇具有利尿的作用，可以減輕眼內(nèi)的壓力，幫助我們治療急性青光眼，同時也能起到養(yǎng)肝明目的功效。為了擁有一雙明亮的雙眸，大家不妨多吃點海帶吧!

　　2、豬肝

　　中醫(yī)講究這樣一句話，以形補形，這句話是有一定的科學(xué)道理的。要想養(yǎng)肝，我們平時可以多吃些豬肝。顧名思義，豬肝是豬體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是理想的補血佳品之一。

　　中醫(yī)認為豬肝味甘性溫，可以入肝經(jīng)。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時也含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)。豬肝中的鐵和磷元素是人體造血不可缺少的原料，常吃豬肝可以為人體補充充足的肝血，維持肝臟的正常功能。

　　豬肝中含有豐富的維生素A，維生素A的含量要遠遠高于同等含量的奶、蛋、魚、肉等食物。維生素A可以維持細胞的正常生長功能，保護我們的眼睛，維持正常的視力，同時也能緩解眼睛干澀和疲勞的癥狀。