治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
破血祛瘀
用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
增強腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
對骨骼系統(tǒng)的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
抗氧化
核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
其它作用
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃蜂蜜茶治療慢性便秘
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。
核桃奶治失眠
做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。
核桃大米粥防治心血管病
做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
核桃生姜治慢支咳喘
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。
核桃芝麻糊治療須發(fā)早白
做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發(fā)填精。
核桃花生魚頭湯益智
做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。
核桃酪
主料：核桃仁250g，紅棗6顆，粳米50g
做法：(1)將粳米洗凈，泡水2小時。
(2)將核桃仁碾碎，紅棗碾成棗泥。
(3)將材料一起攪拌成粘稠狀，然后磨成核桃漿。
(4)將核桃漿、糖和水在鍋中攪拌均勻，放在火上燒烤，記得不斷攪拌，直至核桃漿燒開。
結語：看完本文，相信大家對核桃仁的做法以及核桃的功效作用及好處都有了一定的了解和認識，其實核桃的功效有很多，也有很多的作用，而且核桃仁的做法也是很多的，對人體的好處也是有很多的。
