1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。

　　2、患有糖尿病者忌食。

　　西米的食用方法

　　荔枝西米露

　　原料：西米、荔枝、牛奶。

　　做法

　　1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。

　　2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。

　　3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。

　　4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。

　　7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。

　　8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。

　　9、把剝好皮的荔枝放到西米露里，后就完成了。

　　紅豆西米露

　　原料：西米、蜜紅豆、牛奶、清水適量。

　　做法

　　1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關(guān)火燜10分鐘。

　　2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒。

　　3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。

　　4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。

　　總結(jié)：通過小編的上文介紹，大家應(yīng)該知道了西米是什么東西了，大家知道西米的營養(yǎng)價值和它的功效了嗎?大家知道怎樣吃西米才會更養(yǎng)生了吧。雖然有些許食物并不常見，但是它們的營養(yǎng)是很豐富的，值得大家去品嘗的。