西紅柿是很多人都喜歡吃的食材，不僅吃起來(lái)酸酸甜甜的，而且其中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)身體健康好處非常多，那么多吃西紅柿的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)是什么?西紅柿生吃熟吃都可以，那么生吃好還是熟吃好呢?

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)是什么

　　1、含有豐富的番茄紅素

　　番茄紅素是一種抗氧化物質(zhì)，這種物質(zhì)的抗氧化能力非常強(qiáng)，適量補(bǔ)充有助于去除自由基，讓身體免受自由基的侵害，從而增強(qiáng)免疫能力。此外，番茄漂亮的顏色也是因?yàn)楦缓鸭t素。

　　2、含有豐富鉀元素

　　西紅柿中的鈉元素含量非常少，但是鉀元素的含量卻非常高，適量食用有助于維持體內(nèi)鈉鉀平衡，非常適合高血壓患者食用。

　　3、富含維生素C

　　西紅柿中的維生素C含量非常豐富，維生素C有助于激活氨基酸的代謝，幫助細(xì)胞增強(qiáng)活力、促進(jìn)身體對(duì)于鈣、鐵的吸收，適量補(bǔ)充維生素C有助于提高免疫能力。此外，維生素C還有助于調(diào)控產(chǎn)生黑色素的絡(luò)氨酸酶的合成，抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助美容養(yǎng)顏。

　　4、含有尼克酸

　　尼克酸是B族維生素中的一種，也叫煙酰胺，這種物質(zhì)在體內(nèi)的主要作用是輔助構(gòu)成酶，加快代謝反應(yīng)，從而改善皮膚暗淡、四肢乏力、神經(jīng)遲緩等癥狀。