杏子果醬
材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法
1、杏洗干凈，掰開去核;
2、盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時;
3、把鍋子放灶上，灑上冰糖，用中小火熬煮;
4、煮的過程用勺子不停攪拌并壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可;
5、玻璃瓶用開水煮一下，瀝干水;
6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在一周內(nèi)吃完即可。
杏子蒸雪梨
材料：杏子2枚、雪梨1個。
做法：將杏子洗凈去皮并搗爛;梨子洗凈去皮，從梨中間挖一個大孔，將杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸20分鐘至熟爛取出上桌。
功效：具有清肺潤燥、止咳化痰之功。
1、不宜與牛奶、雞蛋等含有蛋白質(zhì)豐富的食物同時食用，含果酸多的水果，例如杏，若與牛奶等蛋白質(zhì)豐富的食物一起使用的，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響牛奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收。
2、所有的杏中都有營養(yǎng)成分都包含天然的水楊酸，這與阿司匹林其中的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏同樣會有過敏反應(yīng)，吃杏時要多加注意。
3、服用磺胺類藥物及碳酸氫鈉時不宜食用杏。
4、杏不適合同黃瓜、胡蘿卜以及動物的肝臟部位食物一起食用
5、小朋友不宜多食杏，小朋友的抗病力較差，多食可能導(dǎo)致孩子發(fā)熱生瘡或鼻出血，如吃杏吃多了，發(fā)病會比成人要快，要重，所以小孩子一定不要多吃，不僅不會補充營養(yǎng)，反而還會適得其反。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了杏子的好處，我們現(xiàn)在對杏子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃杏子的朋友生活中可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，也能做成很多美味的食物，常吃杏子的人也要注意它的禁忌。
