牛油果這個水果大家應(yīng)該不陌生，它算是現(xiàn)在的網(wǎng)紅水果，不但吃起來味道不錯，本身的營養(yǎng)價值也豐富，吃牛油果的好處有哪些?牛油果的吃法有很多，每一種都非常美味，一些人不適合吃牛油果，它的禁忌有哪些?

　　牛油果的好處

　　1、抗衰老

　　在牛油果中有比較多的天然抗氧化劑，大家在切開牛油果后，在一段室內(nèi)沒有變色，就是抗氧化劑的作用。牛油果中含有的甘油酸能起到滋潤皮膚，縮細毛孔的作用，常吃牛油果可以讓肌膚柔軟細膩。

　　牛油果中有維生素C和維生素E，這些物質(zhì)對抗衰老有不錯的效果，還能淡化皺紋，吃牛油果可以消除色斑，有效的減少黑色素沉淀，讓皮膚變得更加白皙，牛油果中的物質(zhì)，還能在皮膚形成隔離層，這樣能防止曬黑。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　牛油果中有比較多的脂肪%，它主要就是不飽和脂肪酸，這個物質(zhì)到了身體中，能降低身體中低密度脂蛋白膽固醇的分解，如果能經(jīng)常吃牛油果，就可以防止這類物質(zhì)沉積在血管壁上，對于預(yù)防心血管疾病有不錯的效果。

　　3、促進生長發(fā)育

　　牛油果含有豐富全面的營養(yǎng)，其中包括蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸、植物纖維素及礦物元素鉀、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、銅等，不僅可以為身體補充每日所需營養(yǎng)，還能促進兒童生長發(fā)育。

　　4、促進腦部發(fā)育

　　牛油果中含有較多的葉酸，這種營養(yǎng)素是孕婦必須補充的一種維生素，它能夠促進胎兒腦部發(fā)育，避免胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷。對于成年人來說，葉酸則有助于降低患癌癥和心臟病的幾率。

　　5、養(yǎng)護頭發(fā)

　　牛油果中含有約30%的油酸，它是一種珍貴的植物油脂，能夠改善頭發(fā)干枯毛躁，使頭發(fā)恢復(fù)潤澤健康狀態(tài)。

　　6、預(yù)防便秘

　　牛油果中的纖維素含量是很高的，一個牛油果中含有的膳食纖維大約是一個人每天需要攝取量的28%。這些可溶性膳食纖維不僅可以幫助身體清除多余的膽固醇，減少因膽固醇過高而引發(fā)的多種疾病，還能促進胃腸蠕動，加快腸道中廢棄物的排泄，有利于預(yù)防和緩解便秘。

　　7、保護視力

　　牛油果中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質(zhì)不僅能強化視力，還能預(yù)防老年性黃斑病變和白內(nèi)障。美國俄亥俄州立大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，將牛油果與菠菜一起食用，可以顯著降低黃斑變性和白內(nèi)障的風險。

　　牛油果的吃法

　　1、做牛油果沙拉