牛油果湯
首先，搗碎牛油果。其次，把水倒入。水開(kāi)后放鹽，胡椒粉和香菜末。然后，起鍋，喜歡潘茄醬的可以加一點(diǎn)番茄醬一起煮。
牛油果拌白糖
將牛油果打開(kāi)后拌上白糖一起吃，會(huì)有一種香甜的感覺(jué)。
牛油果雞蛋三明治
取一只比較熟的牛油果，將果肉取出，和熟雞蛋一起搗碎。加入鹽、胡椒粉、蛋黃醬或沙拉醬混合均勻，加在烤過(guò)的面包間即可。
牛油果意面
將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成。
1、減肥人群
牛油果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，屬于高能量食物，減肥時(shí)期的人群不適合多吃，以免能量攝入過(guò)多，引起肥胖。
2、過(guò)敏人群
牛油果中含有大量的蛋白質(zhì)，其中部分屬于異體蛋白，有致過(guò)敏的可能，因此，過(guò)敏性體質(zhì)的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現(xiàn)過(guò)敏。
3、腸胃不適者
腸胃功能不佳者。牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負(fù)荷，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。
4、注意事項(xiàng)
牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開(kāi)之后會(huì)很快的氧化變色，因此，牛油果在打開(kāi)之后需在兩小時(shí)內(nèi)食用，即便加了檸檬汁也不能超過(guò)4小時(shí)。
牛油果雖營(yíng)養(yǎng)高，但這種食物卻不能多吃，一天多吃2~3個(gè)，若是自身消化功能不好，每天吃一個(gè)即可。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
