做法：1、取桑葚100克，洗凈后把水瀝干，放到碗里后加入40克白糖，至少腌制5個(gè)小時(shí)。2、桑葚腌制好后，會(huì)出現(xiàn)很多汁，將桑葚和果汁一起放入瓦鍋或是不銹鋼鍋中用大火煮開換小火慢熬約20分鐘。3、放入2大勺水麥芽忽然2小勺檸檬汁接著熬上20分鐘后就可以關(guān)火冷卻了。4、用開始將玻璃瓶消毒后去掉瓶?jī)?nèi)的水分，將做好的果醬倒入瓶中后還需在瓶口處噴40度以上的白酒或者白蘭地進(jìn)行消毒，隨后蓋上瓶蓋立刻放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏就可以啦。

　　桑葚汁

　　做法：1、取一碗桑葚洗凈之后倒入鍋中，加入三倍水后用大火煮，煮開以后換用小火。2、煮的同時(shí)，要用鏟子或者勺子將果肉碾碎。3、喜歡吃甜的朋友還可以加幾塊冰糖，增加口感。4、大約2到10分鐘以后，就可以出鍋啦，將桑葚汁濾出，就完成了。

　　桑葚紅棗牛奶糖水

　　做法：1、將50克的桑葚洗凈后放入鹽水中浸泡10分鐘，瀝干水分。2、取紅棗6顆，去核備用。3、將煲內(nèi)放入兩碗水，之后加入洗好的桑葚和紅棗，再加入20克冰糖，用大火煮開，換小火慢熬月20分鐘。4、取純牛奶500毫升，倒入煲內(nèi)繼續(xù)熬2到3分鐘以后就可以品嘗啦。

　　桑葚枸杞鵪鶉湯

　　做法：將兩只鵪鶉洗凈處理好后，汆水備用。取新鮮桑葚100克，枸杞20克，將6顆紅棗去核后洗凈。2、把清水放入鍋中燒開以后，加入處理好的食材用大火煮沸以后轉(zhuǎn)小火熬一個(gè)半小時(shí)，加入適量的鹽即可。

　　桑葚的禁忌

　　1、孕婦慎吃桑葚

　　作為準(zhǔn)媽媽的婦女適量食用桑葚是可以起到開胃健脾的作用的，但是由于桑葚本屬寒性水果，體質(zhì)偏向于寒性的孕婦我們還是建議不要吃，否則容易導(dǎo)致孕婦腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)斐闪鳟a(chǎn)，這對(duì)于媽媽和孩子來說都是不利的。

　　2、產(chǎn)婦慎吃桑葚

　　媽媽產(chǎn)后身體較為虛弱，食用桑葚容易傷害腸胃，導(dǎo)致腹瀉，不利于產(chǎn)后身體恢復(fù)。再者，由于桑葚屬于寒性食物，建議女性產(chǎn)后應(yīng)多食用些溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食物。

　　3、嬰幼兒慎吃桑葚

　　因?yàn)樯］刂泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響寶寶對(duì)鐵、鈣、鋅的吸收，處于寶寶的成長(zhǎng)考慮，食用桑葚不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，而且寶寶食用桑葚時(shí)容易卡著喉嚨，建議慎吃。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了桑葚的功效，我們現(xiàn)在對(duì)桑葚應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃桑葚的朋友，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的一種水果。