山竹是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的水果之一，山竹的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感清爽，為熱帶果樹(shù)中珍品，有果后之稱(chēng)，可是我們?cè)趺礃觿冮_(kāi)山竹外面包裹的皮才比較方面呢，小編今天來(lái)告訴大家剝山竹的小方法，還有山竹的食用和保存的方法希望大家喜歡。

　　山竹是種很不錯(cuò)的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能降火。不過(guò)不能多吃，尤其是脾胃虛寒的人，一天一個(gè)夠了。那怎么剝山竹呢?

　　1、首先摘去山竹上的葉子。

　　2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會(huì)露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開(kāi)就好剝了，像這個(gè)沒(méi)有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個(gè)度呢?放心，因?yàn)樾迈r山竹的皮，你用刀切開(kāi)是有感覺(jué)的。

　　3、然后從切開(kāi)的口子，掰開(kāi)果皮。

　　4、后把整個(gè)果肉掏出來(lái)就好了，注意果肉在掏的時(shí)候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會(huì)澀澀的。

　　5、開(kāi)始吃吧。

　　山竹的食用和保存方法

　　生食

　　每次1～2個(gè)，生食。先把山竹的葉子掰下來(lái)，再用小刀把外面的皮剝下來(lái)，便可食用。

　　它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開(kāi)，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開(kāi)。但應(yīng)該注意的是，剝開(kāi)果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。

　　山竹哈密瓜汁

　　功效：益智醒腦、改善健忘。

　　材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開(kāi)水200毫升，拌勻即可。