山竹是一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的水果，它和榴蓮常常被人們稱為是“夫妻果”，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是和榴蓮一樣，非常高的。尤其對(duì)一些身體不好，生病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該多吃山竹。病后調(diào)養(yǎng)多吃山竹有利于身體恢復(fù)的哦。

　　山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，同時(shí)還有清涼去火的作用的。常吃山竹含有一定的食療作用的哦，對(duì)于那些病后的身體調(diào)養(yǎng)，以及身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的吧人來(lái)說(shuō)，還具有一定的身體保健作用的哦。

　　病后調(diào)養(yǎng)多吃山竹

　　山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　特別提醒，山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在夏季等季節(jié)可以適量多食用，但是山竹性寒，應(yīng)該盡量少與西瓜等寒涼食物同食，而且糖尿病患者應(yīng)該忌食。

　　山竹能清熱降火

　　山竹的果實(shí)中含有著0.63%的檸檬酸，礦物質(zhì)，16.8%的可溶性固形物以及維生素B1，B2，C4，所以它有著降燥、清涼解熱的功效。

　　因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。

　　山竹怎么吃

　　山竹桃膠雪耳羹

　　用料主料

　　山竹、輔料核桃(鮮)、銀耳、蔓越莓、調(diào)料冰糖

　　做法

　　1.先將桃膠略微沖洗一下，然后放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了

　　2.桃膠會(huì)有很多樹(shù)上殘留的雜質(zhì)，撈起后在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑我將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中，然后在流動(dòng)水中慢慢沖洗。因?yàn)樘夷z非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質(zhì)，因此一定要放入容器，用流動(dòng)水徹底沖洗

　　3.同時(shí)將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓，剝開(kāi)山竹

　　4.小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開(kāi)后開(kāi)小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛

　　5.接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化?？礻P(guān)火時(shí)放入蔓越莓調(diào)味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季“吃酸，護(hù)肝膽”的養(yǎng)生原則。

　　6.放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關(guān)火盛出

　　結(jié)語(yǔ)：山竹中含有這大量的蛋白質(zhì)，所以生病之后我們可以吃一些山竹進(jìn)行身體的調(diào)養(yǎng)的哦。同時(shí)常吃山竹還有清熱降火的作用的哦。