菜譜簡(jiǎn)介

　　冬季正是雪梨上市的季節(jié)，而雪梨的潤(rùn)喉去燥功能正好適合大部分地區(qū)冬季干燥的氣候，加上川貝的止咳作用，對(duì)于冬季常見(jiàn)的久咳不愈很有效。常喝這款甜湯，不但可以潤(rùn)喉，爽滑甜美的滋味更可以潤(rùn)心。

　　熱量標(biāo)注：109千卡/人材料此用量可供3~4人食用。

　　做法

　　1、川貝母20g，銀杏15粒，雪梨3個(gè)做法1、雪梨洗凈，去掉梨核，切成1cm見(jiàn)方的小粒。

　　2、在煮鍋中加入適量水，大火煮沸，然后投入銀杏，汆燙3分鐘后剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)層的薄膜。

　　3、把所有材料放入砂鍋，加入1500ml冷水后加蓋，大火煮沸后改用小火燉1小時(shí)即可。小訣竅1、這款甜湯在燉煮過(guò)程中沒(méi)有加入任何種類(lèi)的糖，口感稍微有些清苦，但如果加入食糖會(huì)讓療效降低，因此如果能接受淡淡的苦味，就不必要另外調(diào)味。

　　2、脾胃虛寒及有濕痰者不宜飲用。銀杏果有微毒，每人每日不超過(guò)7粒為宜。

　　銀杏南瓜餅

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　用料簡(jiǎn)單，香甜美味，適宜作為飯后甜品。銀杏(又稱(chēng)白果)有消痰止咳、溫肺益氣、定喘的功效。南瓜可以潤(rùn)肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。

　　材料

　　主料：糯米粉400g，銀杏適量，南瓜250g，白糖50g，生油25g，豆沙200g。

　　做法