花生米;花椒;干紅辣椒;鹽;白糖
做法花生泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可。
香甜炸花生
用料
花生;白糖;雞蛋2個;面粉;花生油
做法花生倒到一個大碗里，，在大碗里打入兩個雞蛋，放入適量的糖，還有面粉?？曜訑嚢杈鶆?，讓每一粒花生都裹上一層面糊。油鍋冷油下花生，把黏在一起的花生分開，小火炸至表面金黃，關(guān)火，撈出，控油，裝盤。
秘制老醋花生
用料
花生米200克;陳醋4大勺;白糖2大勺;蒜2瓣;白酒;生抽少許;鹽少許;花生油適量
做法涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以把花生米也倒進(jìn)去開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆?；ㄉ追乓贿吜罌鼋酉聛碚{(diào)制醋汁，4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖再放入少許生抽放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內(nèi)，將醋汁拌勻把醋汁澆在花生上將醋汁與花生攪拌均勻放冰箱冰凍一會，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口。
一、痛風(fēng)患者不適合吃花生
因?yàn)樵诨ㄉ?dāng)中含有過多的脂肪，如果痛風(fēng)患者吃了花生就會加重病情，不利于身體當(dāng)中尿酸的排出，會對身體造成嚴(yán)重影響。
二、膽囊切除者不可多吃花生
對于那些切除膽囊的人群，他們是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因?yàn)槌曰ㄉ赡軙又啬懩一颊叩牟∏?，終影響他們的身體健康。
三、對花生過敏者不能吃花生
有的人一出生來就對花生過敏，具有這種過敏現(xiàn)象的人一定不要吃花生，吃了花生他們的身體會承受不了，甚至還會引發(fā)其他的癥狀。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效，我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)。還可以預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，是一種很有營養(yǎng)的食物。
