美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒(méi)增加。由此可見(jiàn)，吃花生并不會(huì)發(fā)胖。

　　2、正確吃花生還能減肥

　　控制食量：盡管吃花生對(duì)人體有多種好處，但是其熱量不容忽視。因此，吃花生要控制適量，不要一下子吃太多。平均每天大約10顆左右即可。

　　吃熟的花生：同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營(yíng)養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。

　　搭配其他食物吃：?jiǎn)纬曰ㄉ鸁崃扛?，口味也不夠豐富。吃花生減肥，可以搭配其他粗糧做成粗糧粥或糖水來(lái)吃。比如花生薏仁粥、紅豆花生粥等。

　　花生米的做法

　　醋泡花生米(調(diào)節(jié)血壓 )

　　1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末

　　2.碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)

　　3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

　　4.此小菜方便易做，可即做即食

　　油炸花生米

　　一：花生米要先過(guò)水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過(guò)了水的花生就不容易表面炸黑。

　　二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來(lái)炸花生不吃油。

　　三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開(kāi)。

　　四：開(kāi)中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒(méi)有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會(huì)使花生變糊。

　　五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持更長(zhǎng)。

　　結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了吃花生的好處，吃花生會(huì)變胖嗎和花生米的做法，現(xiàn)在大家對(duì)花生也有了一些了解了，平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ?，這種平時(shí)比較常見(jiàn)的食物，對(duì)身體也有極大的好處，比較適合食用。