食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

　　更值得一提的是，豆渣含有大量的鈣。據(jù)資料顯示，100克豆腐渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同，且具有易被人體吸收的特點。多吃豆渣，對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折的發(fā)生是大有裨益的。

　　豆渣作為一種廢棄物，但由于其中含有各種營養(yǎng)成分，具有較大的再利用價值，例如以豆渣為原料制取膳食纖維，提取豆渣中的蛋白質(zhì)，發(fā)酵豆渣得到抗氧化成分、降血壓、降血糖成分等。但由于人們長期以來沒有充分重視對豆渣進行研究，因此對豆渣的深加工研究還做得不夠，在以后的研究中進一步對豆渣中的有效成分進行研究，爭取從豆渣中得到更多有利于人類健康的成分。真正將工業(yè)廢棄物利用起來，變廢為寶，為人類健康作出貢獻。 

　　對豆渣的利用率較低，傳統(tǒng)的利用方式是將豆渣作為動物飼料，直接喂養(yǎng)動物，豆渣中很多高營養(yǎng)價值的成分利用率很低。在日本，大量的豆渣被焚燒掉。在香港，豆渣通常作為廢棄物堆放，未作任何利用?？梢娙绾胃玫乩枚乖蔀榧毙柩芯亢徒鉀Q的問題。

　　孕婦能吃豆?jié){渣嗎

　　肯定是可以吃的，而且好處很多。

　　孕婦是可以吃豆渣的。其實到了孕期后期，許多孕婦會出現(xiàn)便秘的情況，豆渣可以促進腸胃蠕動，吃了豆渣，可以幫助排便，清除腸道垃圾，更利于身體健康。很多朋友用豆?jié){機做好豆?jié){后，都沒有過濾，喝豆?jié){時，豆渣也喝下去了，所以豆?jié){豆渣孕婦是能吃的，可以放心的吃。小編也提醒大家，豆?jié){性寒，孕期可以喝豆?jié){，但要適量，不可多喝。即使非常喜歡喝豆?jié){，也可以在做豆?jié){時，搭配點大米一起做豆?jié){，這種米潤豆?jié){就溫潤一些，更適合孕期飲用。

　　豆?jié){渣的好處

　　1，降脂

　　豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發(fā)生都非常有效。 

　　2，防治便秘

　　豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進腸蠕動，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

　　3，防治骨質(zhì)疏松

　　豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。

　　結(jié)語：豆?jié){渣的營養(yǎng)價值很高，豆?jié){渣里面有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些元素都是人體需要的，所以多吃豆?jié){渣對人體有好處，上文詳細的講訴了豆?jié){渣的各種吃法是什么，豆?jié){渣的功效與作用以及孕婦能吃豆?jié){渣嗎，希望大家能夠注意。