營養(yǎng)價值

　　1、大米

　　性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質.脂肪和多種有機酸。

　　2、栗米

　　味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進食栗米后能使人很快產生溫飽感，促進機體內胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內的數量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。

　　3、燕麥

　　性溫味甘，具有補益脾胃.滑腸催產的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產等。現代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養(yǎng)價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。

　　4、黃米

　　味甘性微寒，具有補脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質13.6克，并含多種礦物質和微量元素，常食對身體有益。

　　5、山藥

　　味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整。無根須，不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。

　　作用

　　1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。

　　2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。

　　3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。

　　4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長期食用。

　　5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。

　　6、蓮子

　　蓮子又名藕實.性平味甘澀，為藥食兩用之物，其滋補養(yǎng)生已為人們所熟知，一般家庭通常用它來制作銀耳蓮子羹，冰糖蓮子八寶粥，另外.經常與芡實.山藥搭配使用，或糯米等同煮，是食療的上佳材料。

　　作用

　　1.體質虛弱.心慌.失眠多夢.遺精者宜食用。

　　2.慢性腹瀉者宜食。

　　3.癌癥病人及放射化療后食用為宜。

　　4.適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多者食用。

　　5.蓮子與山藥.芡實.扁豆.薏米.菱實一同食用健脾益氣效果更好。

　　7、芡實

　　芡實又名雞頭果，雞嘴蓮，性平味甘澀，芡實在我國中部.南部各省均有出產，多生于池沼湖塘淺水中，果實即可供食用，也可以做藥。由于芡實容易被吸收，故消化能力弱的人非常適合進補，又因它有‘補而不峻’‘防燥不膩’的特性，所以是炎夏之后.入秋時節(jié)進補首選，其健脾益胃的功效尤為明顯。

　　作用

　　1.芡實宜與蓮子肉，淮山藥、白扁豆之類食物同食。

　　2.老年人頻尿.少兒體虛遺尿者宜食。

　　3.腎虛夢遺.早泄.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。

　　4.婦女脾虛白帶頻多.腎虧腰脊痛者食用也很合適。

　　結語：以上就是五谷雜糧養(yǎng)生粉的做法，多吃五谷雜糧對人的身體很有益處，不僅可以促進腸道的吸收，而且還有瘦身的作用，所以為了身體的健康，我們應該少吃點油膩的東西，多吃點五谷雜糧。