南瓜是很多人都吃過的食物，它的外表是黃色的，金燦燦的，本身的營養(yǎng)價值非常高，吃南瓜的好處有哪些呢?南瓜的做法有很多，除了炒著吃，也可以做成主食，一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有什么?

　　南瓜的好處

　　1.助減重

　　南瓜中淀粉含量很高，和相同分量淀粉食物相比起來，熱量是很低的，所以有減肥的人，在控制飲食的時候，是可以吃南瓜的 ，南瓜中含有的膳食纖維很高，也能增強人們的飽腹感，控制大家的食欲。

　　2.降血糖

　　南瓜中有大量的纖維，這個物質(zhì)到了身體中，能緩解血液吸收葡萄糖的速度，所以在平時想要控制自己的血糖，是可以將南瓜當(dāng)做白飯的，還有在南瓜籽里有豐富的鎂，這個物質(zhì)能改善眼皮跳、降葡萄糖不耐癥等。

　　3.護理皮膚以及補血

　　在南瓜中有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì)，南瓜中含有的維生素e可以幫助皮膚抗氧化，吃南瓜能改善皮膚的粗糙以及暗淡，堅持吃南瓜會讓皮膚變得有光澤，還能起到補血的效果。

　　4.護眼

　　除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網(wǎng)膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預(yù)防黃斑部病變和白內(nèi)障。

　　5.預(yù)防胃潰瘍

　　南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對于輕度胃潰瘍患者很有幫助。

　　6.增強免疫力

　　大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強免疫系統(tǒng)，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養(yǎng)素之一;另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口愈合。

　　南瓜的做法

　　南瓜饅頭

　　用料

　　南瓜泥：300克水10克;面粉：600克酵母;4克

　　做法