南瓜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，因?yàn)樗锩纼r(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，很多人都喜歡，大家知道吃南瓜的好處是什么嗎?南瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能煲湯煮粥喝。一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有哪些?

　　南瓜的好處

　　1、消腫、養(yǎng)胃

　　吃南瓜能起到養(yǎng)胃的效果，南瓜中存在大量的鉀元素，鈉元素含量很少，食用后能緩解身體疲勞和水腫的情況，也能起到解毒消腫、利尿的功效。大家對(duì)小米南瓜粥應(yīng)該不陌生，他養(yǎng)胃的效果很好，也不會(huì)增長(zhǎng)腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血

　　南瓜中有維生素C、胡蘿卜素和豐富的葉酸，這些物質(zhì)能起到皮膚抗氧化的作用，吃南瓜還可以改善皮膚暗淡和粗糙的癥狀，這樣就會(huì)讓皮膚更加有光澤。南瓜中的維生素b12、鋅、元素、鐵，能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有補(bǔ)氣血的效果。

　　3、調(diào)理三高

　　很多人應(yīng)該不知道南瓜能調(diào)理三高，主要是南瓜中有大量的鉀元素、果膠等物質(zhì)，它們很好的調(diào)理三高，如果大家存在飯后血糖升高的情況，吃南瓜能緩解癥狀，南瓜熱量比較高，所以糖尿病患者要控制進(jìn)食。

　　4、緩解眼睛的疲勞

　　長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。

　　5、維護(hù)腸道的健康

　　腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。

　　南瓜的做法

　　小米南瓜粥

　　用料

　　小米;南瓜

　　做法

　　小米淘洗，加3倍的水

　　南瓜洗凈，切成小塊，和小米一塊煮至熟即可

　　韓式南瓜粥(純南瓜濃香型)