第五步：把紅薯粉面加入清水調(diào)成粉水待用。
第六步：西紅柿糊與冷水一起下鍋，煮開后再煮上幾分鐘，讓湯底味道更濃。
第七步：把提前調(diào)好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊輕輕攪動，防止糊底。
第八步：鍋中湯再次煮開，調(diào)入鹽，然后淋入蛋液。邊淋邊用筷子攪散，漂亮的蛋花就形成了。
第九步：把提前腌制好的蔥花倒進鍋中攪勻，當(dāng)然，也可以把湯盛進碗中時再放蔥花，都沒問題。開喝吧!無比的美味。
西紅柿炒雞蛋
具體制作步驟
第一步：準(zhǔn)備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱后把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
第五步：重起油鍋，油熱后倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。
第六步：西紅柿炒融后，調(diào)入一點點白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。
1、紅薯
西紅柿和紅薯同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。
2、胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養(yǎng)價值。
3、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
4、白酒
西紅柿與白酒同吃，可能會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。因為西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效，西紅柿雖然能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，但是也有一些禁忌，例如西紅柿不能與白酒、胡蘿卜、黃瓜等食物同吃，不然會影響到食物的營養(yǎng)物質(zhì)和身體健康。
