西紅柿是一種既可以當(dāng)成水果也能夠當(dāng)蔬菜的食物，真正的果蔬不分家。一些人在沒事的時(shí)候也會(huì)啃個(gè)西紅柿，西紅柿具體的功效有什么?西紅柿的做法比較多，它不管是炒著吃，還是煲湯都非常的美味，一些食物不能和西紅柿同吃，它的禁忌有哪些?
1、健脾消食，潤腸通便
吃西紅柿能夠促進(jìn)消化，它當(dāng)中所含蘋果酸、檸檬酸等都是有機(jī)酸成分，這些物質(zhì)到了身體中可以促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，這樣對于脂肪以及蛋白質(zhì)的消化和吸收有很好的效果，西紅柿里面的物質(zhì)還有助于腸胃疾病的恢復(fù)。
2、杭血栓
西紅柿能夠起到很好的杭血栓的作用，吃西紅柿也能夠幫助預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。要知道西紅柿生吃是非常好的，人們可以每天吃一個(gè)西紅柿。若飲用西紅柿汁，大家一天飲用量不能超過250毫升，且以無鹽處理為佳。
3、對心臟好
很多人應(yīng)該不知道，西紅柿對于保護(hù)心臟來說是非常好的，它當(dāng)中含有的營養(yǎng)價(jià)值高，也能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，對于經(jīng)常吃西紅柿的人來說，能夠降低患有冠心病的幾率，主要是因?yàn)槲骷t柿紅素能夠有效的抑制細(xì)胞合成膽固醇，還能夠幫助人們降低血液中膽固醇的濃度。
4、預(yù)防癌癥
癌癥是人類的頭號殺手了，醫(yī)學(xué)上也沒有研制出什么藥物可以徹底的治愈癌癥，西紅柿中所含的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，有效的預(yù)防心血管類的疾病，同時(shí)也能夠減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
5、清熱解毒，生津止渴
從中醫(yī)的角度上而言，西紅柿性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養(yǎng)陰血的功效。不僅如此，多食用西紅柿可以有效的改善虛火、口干舌燥、牙齦出血等上火癥狀，是一樣不錯(cuò)的止渴食物。
6、降脂降壓，利尿消腫
西紅柿當(dāng)中的果酸、維生素C、番茄紅素可以有效的降低人體的膽固醇，預(yù)防心血管疾病;而鉀及堿性礦物質(zhì)也是西紅柿當(dāng)中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的治療中，吃西紅柿有助于人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用西紅柿能夠起到降血脂、降血壓的功效。
西紅柿的做法
雞蛋西紅柿炒木耳辣椒
用料
綠辣椒2個(gè);西紅柿2個(gè);雞蛋2個(gè);木耳4-5片;蔥1根;鹽適量;胡椒適量
做法
先將木耳泡開水泡好，然后切絲。
將西紅柿洗干凈，切成塊兒。
