山藥是比較常見的一種食物，因為香糯可口多數的人都非常喜歡，山藥本身具有很多的功效，它對人體的腸胃非常好，還可以降低身體中的血糖。關于山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾益胃助消化
多吃一點山藥對我們的身體比較好，主要是因為它含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，這兩種物質能夠起到很好的健脾胃作用，它也是中醫(yī)眼中滋補脾胃非常有益的食材，生活中不管是脾陽虧還是胃陰虛，山藥都可以起到改善的效果。
2、益肺止咳
很多人應該不知道，其實山藥能夠起到益肺止咳的效果，它會有這樣的功效，主要是和山藥當中含有皂苷跟粘液質有關，這個物質到了身體中可以達到潤滑的效果，所以說多吃山藥可以達到治療肺虛的效果，對于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
對于出現了高血糖的人來說可以多吃山藥，在山藥里邊含有一些黏液蛋白，它在降低血糖方面有著非常明顯的功效，所以說在治療糖尿病方面好處是非常大的，糖尿病的患者不妨將這種食材加入到自己生活當中，但是一定要適量。
4、滋腎益精
山藥當中含有多種對人體非常有效的營養(yǎng)物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。
山藥的做法
紅燜羊肉山藥
用料
羊肉550克;山藥280克;胡蘿卜250克;香菜15克;水適量;蔥35克;姜5克;蒜5克;五香粉1/8勺;鹽適量;白糖1大勺;生抽1大勺;老抽適量;料酒2小勺;香葉2片
