西紅柿是很常見的一種蔬菜,它有很多功效,例如可以健胃消食,還可以清熱解毒,關(guān)于西紅柿的做法有很多,直接吃也是很美味的,我們吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食,潤腸通便
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,這些物質(zhì)到了身體中能夠促進胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿中的物質(zhì)還可以增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。它含有的果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用。
2.清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道,吃西紅柿能夠清熱解毒,還具有非常好的清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,如果在生活中我們出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的情況,這個時候大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c西紅柿,有較好治療效果。
3.降脂降壓,利尿排鈉
西紅柿中的物質(zhì)能夠幫助人們降低血糖,主要是因為西紅柿中的物質(zhì)可以減少身體中膽固醇的含量,預(yù)防動脈硬化及冠心病。并且西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),常吃西紅柿能夠促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用。
4.抗血凝聚,防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì),這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效,對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌,延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機體器官正常功能,延緩衰老。
6.防白內(nèi)障,黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高,能夠有效預(yù)防白內(nèi)障,對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚,治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,能夠有效地祛斑美容、抗衰老,保護我們的肌膚,還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿的做法
【第一種:西紅柿厚蛋燒】