4、放入木耳翻炒放入山藥片快速翻炒，加鹽調(diào)味，后加雞精翻炒均即可。

　　5、出鍋。

　　No.2山藥雞蛋餅

　　準備食材：山藥1根，雞蛋3個，蔥適量，鹽適量，小蘇打適量。

　　具體做法

　　1、山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，這會兒的山藥還有完全熟透，微硬的樣子，但表面已經(jīng)沒有了黏液，晾涼后很干爽。

　　2、把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。

　　3、打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花。

　　4、先大略攪拌均勻。

　　5、再放入面粉和小蘇打。

　　6、加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。

　　7、平底鍋或六連盤平鍋，刷上油，放入山藥雞蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加熱。

　　8、在翻動看到小餅鼓起，兩面金黃樣子就好了。

　　山藥的禁忌

　　1、吃生的山藥

　　生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。

　　2、過度食用

　　山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。

　　3、過敏的人禁止食用

　　山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導(dǎo)致瘙癢過敏和全身瘙癢。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的蔬菜。