西蘭花中的營養(yǎng)成分是很多的，它是我們在提到健康飲食的時候，經(jīng)常會想到的食物。西蘭花的功效是什么?吃這種蔬菜，對于健康會有很大的好處。西蘭花的做法有哪些?如果你有這樣的疑問，那么就請繼續(xù)閱讀下面的文章了解吧!

　　西蘭花的功效

　　抗衰老

　　常吃西蘭花具有抗衰老的效果，如果不想很快的變老，那么就應(yīng)該多吃一些西蘭花哦!由于西蘭花中含有不少的抗氧化成分，而人主要就是在氧化的過程中變老的，所以說如果想要維持皮膚的年輕態(tài)，或者是增強皮膚彈性就多吃它。

　　預(yù)防癌癥

　　吃西蘭花具有防癌的效果，因為它含有不少的蘿卜硫苷，研究已經(jīng)證實，這種成分可以幫助增強我們身體的免疫能力，清除掉體內(nèi)的自由基，還能達(dá)到抗病毒的效果。在平時建議老人應(yīng)該常吃一些西蘭花，保健效果很不錯的。

　　保護肝臟

　　吃西蘭花對于肝臟也很好，肝臟在我們的身體里面是擔(dān)任排毒的作用的，如果肝臟不健康，人的身體就會垮掉。而吃西蘭花可以補充大量的維生素C，維生素C能夠幫助讓我們的肝臟功能得到提升，可以更好的解毒，希望大家要了解。

　　預(yù)防心血管疾病

　　西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及動脈硬化，保持血管年輕有彈性，還能預(yù)防感染。

　　穩(wěn)定血糖

　　西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。

　　預(yù)防胃癌

　　有實驗表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質(zhì)能夠增強致癌物質(zhì)解毒酶的活性，也能預(yù)防胃癌。

　　美容養(yǎng)顏

　　西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性，而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助于讓肌膚更年輕。