胡蘿卜是很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，胡蘿卜有很多的功效，食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
益肝明目
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜可以讓我們的眼睛變得更加明亮，胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的額身體之后，有一半會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，我們應(yīng)該知道維生素A對(duì)身體來(lái)說(shuō)非常重要，它具有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
利膈寬腸
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜，它可以幫助我們緩解便秘的出現(xiàn)，胡蘿卜含有植物纖維，這個(gè)物質(zhì)具有非常強(qiáng)的吸水性，它會(huì)在我們腸道中體積膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，能夠有效的增加腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，有助于通便。
健脾除疳
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)是我們身體生長(zhǎng)的必要物質(zhì)，維生素A也是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，到了我們的身體之后，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，它是機(jī)體生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
