茄子應(yīng)該多數(shù)人都是比較愛吃的吧!在很多的菜里面，我們都會(huì)看到茄子，吃茄子的方法是很多的。茄子的好處你知道嗎?如果經(jīng)常吃這種蔬菜，對(duì)健康是很有益處的。另外，吃茄子的時(shí)候大家還應(yīng)該注意它的禁忌，不能亂吃，具體請(qǐng)看下面的介紹!

　　茄子的好處

　　美容養(yǎng)顏

　　吃茄子對(duì)于美容的效果是比較顯著的，由于茄子中的維生素B和維生素C含量都很高，所以常吃能讓我們的皮膚變得更加白皙，沒有斑點(diǎn)和痘印的困擾。秋季的時(shí)候人容易出現(xiàn)皮膚干燥、脫皮的問題，吃點(diǎn)茄子也能夠幫助改善哦!

　　減肥

　　吃茄子對(duì)于減肥的作用也不錯(cuò)，如果你正在減肥，那么茄子一定不要忘記了。茄子中的熱量是很低的，吃了之后還能產(chǎn)生比較強(qiáng)的飽腹感，常吃茄子能抑制人體對(duì)于脂肪的吸收。但是吃的時(shí)候記得要清炒，不要做成油燜的，否則就不減肥了。

　　清熱

　　從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，茄子是一種寒性的食物，也就是說(shuō)吃了可以幫助去火。如果你有上火的癥狀，不妨吃一些茄子吧!但是注意了，體質(zhì)寒涼的人，是不宜吃茄子的，否則體寒會(huì)更加嚴(yán)重。吃茄子的時(shí)候一定要煮熟，生的茄子會(huì)造成食物中毒。

　　抗壞血酸保護(hù)心血管

　　我們應(yīng)該知道紫茄中含有豐富的維生素，其中含有豐富的維生素C和維生素P，我們應(yīng)該知道維生素P是一種黃酮類化合物，這個(gè)物質(zhì)具有非常好的黏著力，可以有效的提高人體內(nèi)毛細(xì)血管壁的彈性，這樣可以幫助我們降低了毛細(xì)血管的滲透性和脆性，維持心血管的健康。

　　抗衰老

　　在平時(shí)我們適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茄子能夠幫助身體抵抗衰老，茄子會(huì)有這樣的效果主要是因?yàn)樽锨阎泻胸S富的維生素，它其中包含有維生素C和維生素E，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)能為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C和維生素E有很強(qiáng)的抗氧化功效，能夠起到抗衰老的功效。

　　預(yù)防胃癌

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)茄子是可以幫助我們預(yù)防胃癌的，茄子本身會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樽锨阎泻卸喾N生物堿，其中一種是龍葵堿，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常好，龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)中癌細(xì)胞的增殖，可以有有效的預(yù)防胃癌的出現(xiàn)。