生菜是綠葉蔬菜中多數(shù)人都比較愛吃的一種，在吃烤肉的時候，那是絕對不能少了生菜的。生菜的好處是什么?常吃這種蔬菜，其實好處非常多的。生菜的做法有哪些?除了清炒，其實也有一些別的方法。想了解生菜的禁忌，就請看下面的介紹!

　　生菜的好處

　　1、補充營養(yǎng)

　　生菜中的營養(yǎng)成分是很高的，比如說各種維生素以及膳食纖維等，這些成分都是我們的身體所需要的。另外生菜還是一種水分很足的蔬菜，超過九成的生菜其實都是水，所以在我們需要補充營養(yǎng)或者是補水的時候，都可以吃生菜。

　　2、鎮(zhèn)靜安神

　　生菜中的萵苣素比較多，這種成分研究已經(jīng)證實是可以幫助安神的，如果你有神經(jīng)方面的一些問題，比如說神經(jīng)衰弱或者是嚴(yán)重的失眠，那么可以吃點生菜，幫你達到鎮(zhèn)靜的效果。精神方面的問題，比如抑郁癥和焦慮癥，也建議多吃生菜。

　　3、消脂減肥

　　在減肥的時候是不能少了生菜的，生菜的營養(yǎng)價值高，但是熱量很低，吃了之后不會導(dǎo)致發(fā)胖的問題。在減肥的朋友是不能吃高熱量的食物，所以說吃點生菜很好，但是不能光吃蔬菜，還得搭配上肉類和主食，這樣營養(yǎng)才會均衡。

　　4、抗病毒預(yù)防癌變

　　生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質(zhì)的含量比較高，它們被人體吸收以后，能抑制人體內(nèi)癌癥病毒的活性，可以減少它們對人體組織細(xì)胞的傷害，能防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥發(fā)生。

　　5、護肝

　　生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

　　6、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　7、護眼

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　生菜的做法

　　蠔油蒜蓉生菜

　　材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。