清炒西蘭花
材料
西蘭花500克,胡蘿卜1根。淀粉1勺,鹽,雞精各少許。
做法
1.西蘭花把根部稍微切掉點,然后用手掰成小朵或切成小塊就行了,然后洗一下。
2.胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽,雞精,倒入芡粉翻炒就可以起鍋了
第一:減肥人群
西蘭花低能高纖,適合減肥人群食用。西蘭花營養(yǎng)價值較高,飽腹感很強,在胃里的體積比較大。吃飯時先吃西蘭花再吃肉類豆制品后吃主食,可以減少主食的攝入量,從而控制能量的攝入,達到減肥的效果。
第二:三高人群
西蘭花低脂低熱,富含膳食纖維,適合減肥、三高人士時常食用,能夠潤腸通便,預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病,有助排毒,同時它還可以增強免疫力,維護視力,保持上皮細胞完整性,促進細胞生長和分化。
第三:營養(yǎng)均衡
西蘭花吃太多其他食物就會攝入不足,導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,我們需要營養(yǎng)均衡,如果光吃西蘭花,我們的胃可能就沒有地方謄給其他食物了,但它的營養(yǎng)也不均衡,長期下去我們肯定還是會缺乏營養(yǎng)。
第四:不適宜人群
患有結(jié)腸炎或者其他消化系統(tǒng)疾病的患者不要吃太多西蘭花。只有高凝血體質(zhì)的心腦血管病患者不能多吃,因為西蘭花中豐富的維生素K有促進凝血作用。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,西蘭花顏色很好,做成食物看起來也有食欲,但是在清理西蘭花的食物,一定要清潔干凈,西蘭花比較難清洗,不然可能會引起機體不適。