西蘭花炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
芝士焗西蘭花
原料：西蘭花，高湯，芝士。
做法
1、將西蘭花泡在鹽水里1-2個(gè)小時(shí)。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘，撈起瀝干。
3、將芝士切碎，灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘，當(dāng)芝士全部融化之后，就可以開吃了。
1、西蘭花與豬肝屬于禁忌搭配，這個(gè)錯(cuò)誤不少人都犯了，在炒豬肝的時(shí)候放一點(diǎn)西蘭花似乎是很常見的事情，但實(shí)際上卻是應(yīng)該避免的。因?yàn)樨i肝中的鐵元素和西蘭花中的纖維素相結(jié)合之后會(huì)變成人體吸收不了的礦物質(zhì)，導(dǎo)致食物營養(yǎng)浪費(fèi)。
2、西蘭花與西葫蘆這兩種蔬菜也是禁忌搭配，因?yàn)槲魈m花富含維生素C，而西葫蘆里面有維生素C分解酶，所以說它們搭配著一起吃的時(shí)候，就會(huì)讓西蘭花的大部分營養(yǎng)被浪費(fèi)。所以說，在吃西蘭花的時(shí)候不要再去吃西葫蘆了。
3、西蘭花與牛奶同樣是禁忌搭配，以后別再搭配著吃了。因?yàn)榕Ｄ讨杏泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)以及鈣質(zhì)，而西蘭花里面的纖維素和礦物質(zhì)等成分，會(huì)讓牛奶的鈣質(zhì)受到影響。在吃西蘭花的時(shí)候可以喝點(diǎn)白開水或者是果汁，不要再喝牛奶了。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
總結(jié)：西蘭花的作用其實(shí)還有很多，文章里面只是簡單的給大家介紹了一些。在吃西蘭花的時(shí)候，建議采取比較簡單的烹飪方法，保留西蘭花的原味，這樣營養(yǎng)價(jià)值也能較多的保留下來。西蘭花雖然有一些人不愛吃，但是為了健康，還是應(yīng)該偶爾吃點(diǎn)。
