西蘭花價格不貴，味道清香，多數(shù)人都可以食用，西蘭花的功效也很多，它是一種比較有營養(yǎng)的食物。生活中西蘭花的吃法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
西蘭花的功效
1.保護肝臟
在平時適當?shù)某砸稽c西蘭花能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花中的維生素C含量可以說是非常多的，它含有的維生素C成分比西紅柿、辣椒還要豐富，我們要知道這個物質(zhì)解毒的效果是很好的，平時多吃點可以提高人體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
很多人不知道，其實西蘭花可以幫助我們有效的預防心血管疾病的出現(xiàn)，它會有這樣的功效，主要是因為西蘭花中含有的類黃酮成分，這個物質(zhì)可以幫助我們清除血液中的一些垃圾物質(zhì)，從而有效預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
在平時多吃一點西蘭花可以幫助我們的身體預防多種癌癥，西蘭花中含有硫葡萄糖甙，這個物質(zhì)是西蘭花中的“黃金”營養(yǎng)成分之一，如果我們能夠長期食用西蘭花可以降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。并且西蘭花可以預防前列腺癌。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
