2.青椒洗凈切成小塊
3.蔥姜蒜切好備用
4.鍋里倒油爆香蔥姜蒜，放入土豆片和青椒翻炒
5.倒入少許生抽和紅燒醬油，鹽和十三香翻炒
6.倒入少許清水翻炒均勻即可
土豆卷餅做法
1.面粉入盆中，倒入涼水，一邊倒一邊攪拌，要沒有大塊的顆粒面團才成. 用勺子舀起來能很順暢地流下來，不要太稠，要這種濃酸奶的糊狀
2.面糊倒進薄餅機專用的面糊盆里，這個時候可以使用了，如果能靜置一會兒更好，正好利用這段時間去準備菜
3.薄餅機通電加熱，這個時間很快，大概有兩分鐘就可以使用了
4.手持薄餅機，將上面的加熱面板扣在面盆里，然后馬上提起來
5.面糊已經(jīng)完全粘在面板上了，薄薄的一層。待面皮的邊緣有些翹起來，揭起來，翻個面
6. 待面皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅
7.卷上土豆胡蘿卜絲，美美的一餐，還可以根據(jù)喜好換成其它的菜
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應迅即去醫(yī)院診治。
連脾胃虛寒忌多吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了土豆的功效，我們現(xiàn)在對土豆應該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的蔬菜了。
