南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，對(duì)多種癌癥均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿卜素含量有密切關(guān)系。也就是說，經(jīng)常吃南瓜可以預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
10、增強(qiáng)免疫力
南瓜里面還有豐富的多糖以及維生素，鈣，鋅等礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，也就是說經(jīng)常吃南瓜可以強(qiáng)身健體，提高人體的免疫力。
1、南瓜也是過敏原中的一類，對(duì)南瓜過敏的人如果食用了南瓜那么就會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫和腹瀉的出現(xiàn)，其實(shí)也是和其他過敏差不多，所以南瓜過敏的人還是不要吃了!
2、南瓜是溫性食品，食用的比較多很容易造成體內(nèi)濕熱，有氣質(zhì)中滿者、濕熱氣滯者、腳氣這些情況，所以在食用的時(shí)候要注意了!
3、南瓜不能和紅薯、羊肉一起食用，因?yàn)槟瞎虾图t薯一樣都是屬于滯氣食物。
4、南瓜中含有維生素C分解酶，不宜與西紅柿、紅棗、酸棗、橘子這些食物一起食用，因?yàn)檫@些食物含有的營養(yǎng)很高，很容易就會(huì)把這些食物的營養(yǎng)分解掉，這樣就減低了營養(yǎng)價(jià)值!
5、 南瓜中淀粉的含量很高，在食用之后會(huì)有一定的產(chǎn)氣的效果，而紅薯、土豆、牛奶這些食物也是屬于產(chǎn)氣的食物，如果一起食用會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況!
南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛，瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。
補(bǔ)血：南瓜中含“鈷”，有補(bǔ)血作用，清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”
預(yù)防中風(fēng)高血壓：南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、硬脂酸等甘油酸，治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克為宜。
南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力，還可以促進(jìn)潰瘍愈合。
南瓜也是一種特別家常的蔬菜，含有豐富的人體所需要的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。
南瓜是非常好的瓜菜，可以說全身是寶，其葉可以炒食，其子有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以加工成農(nóng)副食品，其瓜肉營養(yǎng)豐富，長期食用對(duì)人體非常有益，總的來說南瓜市場前景好，具有很高的種植價(jià)值，其種植方法簡單，種植 成本低，主要是它還豐產(chǎn)。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了南瓜的好處，南瓜的禁忌和南瓜的營養(yǎng)價(jià)值我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該也有了一些了解，在平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎希且⒁怙嬍撤矫娴慕?，平時(shí)注意飲食健康。
