花菜也叫菜花，是我們生活中常吃的一種健康蔬菜，做法有很多，而且花菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能預(yù)防多種疾病，可以說(shuō)功效很多了，但花菜雖好食用時(shí)卻有諸多禁忌，如果不注意也會(huì)對(duì)人體健康不利。
1、排毒防癌
花菜可以排毒，防治癌癥，因?yàn)榛ú水?dāng)中中含有大量的纖維素和膳食纖維，它們可以加快胃腸的蠕動(dòng)，幫助機(jī)體消化，還可以清除腸胃中積存的垃圾與毒素，能夠有排毒的作用，而且它還含有多種天然的抗癌物質(zhì)，可以預(yù)防癌癥發(fā)生。
2、預(yù)防心臟病
花菜可以預(yù)防心臟方面的疾病，因?yàn)榛ú水?dāng)中還含有豐富的維生素還有類黃酮類物質(zhì)，它們都有凈化血液的作用，而且還可以保護(hù)血管，增加血管的彈性與，花菜還可以降低膽固醇，防止膽固醇在人體血管中過(guò)度氧化，能防止它們對(duì)人類心臟產(chǎn)生不良的影響，平時(shí)經(jīng)常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。
3、預(yù)防紫癜
花菜可以預(yù)防紫癲的發(fā)生，紫癜是比較常見(jiàn)的一種皮膚病，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)缺少一種物質(zhì)，那就是維生素k，如果體內(nèi)缺少維生素k，就會(huì)引起的紫癜的一種不良癥狀，這需要我們平時(shí)多吃一些花菜，因?yàn)榛ú丝梢晕肇S富的維生素k可以滿足身體，也能有效防止紫癜發(fā)生。
4、保護(hù)肝臟
平時(shí)多吃一些花菜，還能保護(hù)人類的肝臟，不單能凈化血液，促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出，還能為身體補(bǔ)充豐富的維生素c可以有效增強(qiáng)人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質(zhì)對(duì)人類肝臟產(chǎn)生傷害。
1、菜花和豬肝不能一起吃
菜花中含有較多的纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵元素、鋅元素等形成螯合物，從而降低人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
2、菜花和黃瓜相克不能一起吃
菜花中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶所破壞。
3、菜花和牛奶相克不能一起吃
牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，菜花中所含的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，從而降低其利用率，因此菜花和牛奶不宜同吃，也不宜吃完菜花后馬上飲用牛奶。
